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🍽️ Burgers à la grecque

682 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Dans un bol, assaisonner généreusement le hachis de sel et de poivre. Former quatre galettes de taille égale avec les mains, épaisses d'un doigt et pesant environ 150 g chacune. Laisser reposer à température ambiante un moment.
  2. 2. Égoutter les olives dans une passoire et les couper en rondelles. Laver la tomate, retirer le trognon et la couper en tranches. Égoutter la feta et la couper également en tranches. Laver le persil, l'égoutter, retirer les tiges grossières et le hacher grossièrement.
  3. 3. Peler l'ail et couper une gousse en fines tranches. Couper le poivron en lanières. Dans une poêle, faire chauffer 2 c. à soupe d'huile à feu vif et faire revenir le poivron avec l'ail pendant environ 1 minute. Assaisonner de sel et de poivre et garder au chaud.
  4. 4. Dans une autre poêle, faire chauffer 2 c. à soupe d'huile à feu très vif et faire saisir les galettes de chaque côté pendant environ 2 minutes. Puis, cuire à feu doux à moyen avec le couvercle pendant environ 6 minutes.
  5. 5. Laver, peler et râper grossièrement les concombres. Hacher finement la deuxième gousse d'ail ou la passer à la presse à ail. Mélanger le tout dans un bol avec le yaourt et assaisonner de sel et de poivre.
  6. 6. Couper les petits pains en deux et les toaster brièvement. Étaler le tzatziki sur les deux moitiés. Disposer sur les moitiés inférieures les galettes, la feta, les tranches de tomate, les olives, le poivron et l'ail. Saupoudrer de persil et refermer avec les moitiés supérieures. Bon appétit !

Nutrition par portion