← Toutes les recettes

🥗 Salade colorée avec des maultaschen frits et des quartiers de pomme

450 kcal · 30 min · 4 portions

Salade colorée avec des maultaschen frits et des quartiers de pomme Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les radis soigneusement sous l'eau courante.
  2. 2. Coupez les extrémités des radis et coupez-les en quartiers.
  3. 3. Rincez les tomates cerises et coupez-les en deux.
  4. 4. Lavez les légumes de la salade et séchez-les bien dans une essoreuse à salade.
  5. 5. Pelez la pomme et retirez le trognon.
  6. 6. Coupez la pomme en quartiers.
  7. 7. Rincez le persil et secouez-le pour l'égoutter.
  8. 8. Détachez les feuilles de persil des tiges.
  9. 9. Hachez finement les feuilles de persil.
  10. 10. Écrasez grossièrement les noix de Grenoble.
  11. 11. Portez environ 2 litres d'eau avec du sel à ébullition dans une casserole.
  12. 12. Faites chauffer une poêle à feu moyen.
  13. 13. Faites torréfier les noix de Grenoble dans la poêle pendant environ 2 à 3 minutes sans matière grasse supplémentaire.
  14. 14. Ajoutez les maultaschen dans l'eau salée bouillante.
  15. 15. Ne laissez pas l'eau bouillir vigoureusement.
  16. 16. Laissez infuser les maultaschen à feu doux pendant environ 6 à 8 minutes.
  17. 17. Ajoutez le persil haché dans un bol.
  18. 18. Ajoutez le vinaigre, l'huile d'olive, la moutarde, le sel, le poivre et le sucre au persil.
  19. 19. Mélangez les ingrédients pour obtenir une vinaigrette.
  20. 20. Ajoutez les radis, les tomates cerises et le mélange de salade dans un bol séparé.
  21. 21. Mélangez délicatement les légumes avec la vinaigrette.
  22. 22. Retirez les maultaschen de l'eau.
  23. 23. Laissez-les s'égoutter brièvement.
  24. 24. Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle à feu moyen.
  25. 25. Faites revenir les maultaschen pendant environ 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  26. 26. Ajoutez les quartiers de pomme pendant les 2 dernières minutes de la cuisson.
  27. 27. Dressez la salade sur des assiettes.
  28. 28. Disposez les maultaschen frits et les quartiers de pomme sur la salade.
  29. 29. Parsemez le plat de noix de Grenoble torréfiées.
  30. 30. Servez la salade immédiatement.

Nutrition par portion