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🥗 Salade colorée en pot

400 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais bouillir environ 300 Milliliter d'eau dans une casserole.
  2. 2. Ajoute le couscous et une pincée de sel dans un bol.
  3. 3. Verse l'eau bouillante sur le couscous.
  4. 4. Laisse le couscous gonfler pendant environ 8 à 10 minutes à couvert (absorber l'eau).
  5. 5. Laisse ensuite refroidir le couscous.
  6. 6. Pèle les carottes et coupe les extrémités.
  7. 7. Râpe les carottes finement.
  8. 8. Égoutte la betterave rouge.
  9. 9. Râpe également la betterave rouge finement.
  10. 10. Lave soigneusement la salade.
  11. 11. Égoutte la salade dans une essoreuse à salade.
  12. 12. Mets les pois chiches dans une passoire.
  13. 13. Rince les pois chiches.
  14. 14. Laisse bien égoutter les pois chiches.
  15. 15. Dispose les ingrédients préparés en couches dans des pots propres.
  16. 16. Ferme les pots.
  17. 17. Conserve les pots au réfrigérateur jusqu'au service.
  18. 18. Lave les oignons nouveaux.
  19. 19. Retire les extrémités racinaires des oignons nouveaux.
  20. 20. Coupe les oignons nouveaux en petits dés.
  21. 21. Coupe le citron en deux.
  22. 22. Presse le jus du citron.
  23. 23. Mets les oignons nouveaux dans un bol.
  24. 24. Mélange les oignons nouveaux avec le yaourt, l'huile et le miel.
  25. 25. Assaisonne le mélange avec du sel, du poivre et du cumin.
  26. 26. Ajoute le jus de citron au mélange.
  27. 27. Verse la vinaigrette dans de petits récipients.
  28. 28. Sers la vinaigrette séparément avec la salade.

Nutrition par portion