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🍳 Guacamole colorée

190 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les tomates soigneusement à l'eau courante.
  2. 2. Retirez le trognon dur à la pointe des tomates.
  3. 3. Coupez les tomates en petits dés.
  4. 4. Lavez également soigneusement le poivron.
  5. 5. Coupez le poivron en deux dans le sens de la longueur.
  6. 6. Retirez les tiges et les graines du poivron.
  7. 7. Coupez le poivron épéiné en dés.
  8. 8. Nettoyez la ciboulette de la terre.
  9. 9. Coupez la ciboulette en fines tranches en biais.
  10. 10. Coupez les avocats en deux dans le sens de la longueur.
  11. 11. Retirez le gros noyau de la moitié d'avocat.
  12. 12. Prélevez délicatement la chair molle de l'avocat à la cuillère.
  13. 13. Lavez le citron vert à l'eau courante.
  14. 14. Coupez le citron vert en deux dans le sens de la longueur.
  15. 15. Pressez le jus du citron vert.
  16. 16. Mettez la chair d'avocat dans un bol.
  17. 17. Ajoutez deux cuillères à café de jus de citron vert.
  18. 18. Assaisonnez le mélange avec du sel et du poivre.
  19. 19. Écrasez le tout ensemble à la fourchette jusqu'à obtenir une masse crémeuse.
  20. 20. Incorporez délicatement le poivron en dés dans la masse d'avocat.
  21. 21. Incorporez délicatement la ciboulette coupée dans la masse.
  22. 22. Vérifiez l'assaisonnement de la guacamole avec du jus de citron vert supplémentaire.
  23. 23. Vérifiez l'assaisonnement de la guacamole avec du sel supplémentaire.
  24. 24. Déchirez le pain en morceaux grossiers et irréguliers.
  25. 25. Disposez les morceaux sur une assiette.
  26. 26. Servez la guacamole colorée avec.

Nutrition par portion