← Toutes les recettes

🍽️ Frites de légumes colorées au quark aux herbes

215 kcal · 30 min · 4 portions

Frites de légumes colorées au quark aux herbes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 220 degrés ventilé.
  2. 2. Lave les pommes de terre soigneusement.
  3. 3. Pèle les pommes de terre.
  4. 4. Coupe les pommes de terre en bâtonnets d'environ 1 cm d'épaisseur.
  5. 5. Mets les bâtonnets de pommes de terre dans un bol avec de l'eau salée.
  6. 6. Lave les carottes et les panais.
  7. 7. Pèle les carottes et les panais.
  8. 8. Coupe les carottes et les panais en deux dans le sens de la longueur.
  9. 9. Coupe les carottes et les panais en quatre.
  10. 10. Lave les pommes de terre douce.
  11. 11. Pèle les pommes de terre douce.
  12. 12. Coupe les pommes de terre douce en bâtonnets d'environ 1 cm d'épaisseur.
  13. 13. Lave les herbes.
  14. 14. Sèche les herbes.
  15. 15. Détache les feuilles d'herbe des tiges, si nécessaire.
  16. 16. Cise les herbes finement.
  17. 17. Lave la salade.
  18. 18. Sèche bien la salade.
  19. 19. Égoutte les bâtonnets de pommes de terre.
  20. 20. Sèche bien les bâtonnets de pommes de terre.
  21. 21. Mets les bâtonnets de pommes de terre et le reste des légumes dans un bol.
  22. 22. Ajoute 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
  23. 23. Ajoute une pincée de sel.
  24. 24. Ajoute une pincée de poivre.
  25. 25. Mélange bien le tout.
  26. 26. Dispose les légumes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  27. 27. Enfourne la plaque pendant environ 20 minutes.
  28. 28. Mets le quark dans un bol.
  29. 29. Mélange bien le quark avec les herbes ciselées.
  30. 30. Assaisonne le quark aux herbes avec du sel et du poivre.
  31. 31. Mets la purée de pommes dans un bol séparé.
  32. 32. Ajoute 1 cuillère à soupe d'huile d'olive à la purée de pommes.
  33. 33. Ajoute du vinaigre balsamique à la purée de pommes.
  34. 34. Ajoute une pincée de sel à la purée de pommes.
  35. 35. Ajoute une pincée de poivre à la purée de pommes.
  36. 36. Remue la purée de pommes pour obtenir une sauce.
  37. 37. Mélange bien la salade avec la sauce.
  38. 38. Sorte les frites colorées du four.
  39. 39. Dresse les frites colorées sur des assiettes.
  40. 40. Ajoute le quark aux herbes.
  41. 41. Serve les frites colorées avec la salade.

Nutrition par portion