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🍽️ Brochettes de légumes colorées au grill

360 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez la courgette soigneusement à l'eau courante.
  2. 2. Coupez les extrémités dures de la courgette.
  3. 3. Divisez la courgette en quatre lamelles dans le sens de la longueur.
  4. 4. Coupez les lamelles de courgette en morceaux de taille à manger.
  5. 5. Essuyez les champignons avec un torchon de cuisine si nécessaire pour les nettoyer.
  6. 6. Coupez les champignons en deux.
  7. 7. Lavez les poivrons.
  8. 8. Coupez les poivrons en deux et retirez le trognon ainsi que les graines.
  9. 9. Coupez les poivrons en gros dés.
  10. 10. Coupez les oignons en deux.
  11. 11. Pelez les oignons.
  12. 12. Coupez les oignons en quatre.
  13. 13. Écartez délicatement les couches d'oignon.
  14. 14. Coupez la feta en petits dés.
  15. 15. Lavez le citron.
  16. 16. Râpez environ une cuillère à café de zeste de citron.
  17. 17. Coupez le citron en deux.
  18. 18. Pressez le jus du citron.
  19. 19. Lavez le persil.
  20. 20. Secouez le persil pour l'essorer.
  21. 21. Détachez les feuilles de persil des tiges.
  22. 22. Coupez les feuilles de persil finement.
  23. 23. Mettez l'huile d'olive, le zeste de citron, le jus de citron, le persil, le sel et le poivre dans un bol.
  24. 24. Mélangez bien les ingrédients pour la marinade.
  25. 25. Mettez les légumes dans la marinade et mélangez-les pour qu'ils soient bien recouverts.
  26. 26. Enfilez les légumes marinés sur des brochettes à votre guise.
  27. 27. Enfilez également la feta sur les brochettes.
  28. 28. Mettez de l'huile dans une poêle.
  29. 29. Chauffez l'huile à haute température.
  30. 30. Faites revenir les brochettes de tous les côtés pendant environ six minutes.
  31. 31. Placez les brochettes alternativement sur un grill chaud.
  32. 32. Servez les brochettes avec la recette [recipeLink=144649].

Nutrition par portion