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🍽️ Brochettes colorées de poisson et de crevettes au beurre citron vert

475 kcal · 30 min · 4 portions

Brochettes colorées de poisson et de crevettes au beurre citron vert Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais décongeler le saumon de préférence toute la nuit au réfrigérateur.
  2. 2. Fais tremper 12 brochettes en bois dans de l'eau froide.
  3. 3. Lave bien les tomates.
  4. 4. Essuie les champignons si nécessaire avec un torchon de cuisine.
  5. 5. Coupe les champignons en deux ou en quatre selon leur taille.
  6. 6. Lave les ciboules.
  7. 7. Coupe les extrémités racinaires des ciboules.
  8. 8. Coupe les ciboules en morceaux d'environ 4 cm de long.
  9. 9. Rince le poisson.
  10. 10. Égoutte le poisson.
  11. 11. Coupe le poisson en morceaux à manger.
  12. 12. Lave le citron vert à l'eau chaude.
  13. 13. Râpe finement environ 1 cuillère à café de zeste de citron vert.
  14. 14. Presse le jus du citron vert.
  15. 15. Enfile tout en alternant avec les crevettes sur les brochettes.
  16. 16. Mélange dans un bol le zeste de citron vert, le jus de citron vert et le beurre mou.
  17. 17. Assaisonne le mélange de beurre avec du sel.
  18. 18. Fais griller les brochettes sur une poêle à griller pendant environ 8 à 12 minutes.
  19. 19. Badigeonne les brochettes à plusieurs reprises avec un peu de beurre citron vert.
  20. 20. Réchauffe alternativement 1 cuillère à soupe d'huile dans une poêle à feu moyen.
  21. 21. Fais cuire les brochettes dedans pendant environ 2 à 3 minutes de chaque côté.
  22. 22. Sers le reste de beurre avec.

Nutrition par portion