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🍽️ Poêle colorée de saucisses de Francfort avec frites au four et ketchup mangue-ananas

525 kcal · 30 min · 4 portions

Poêle colorée de saucisses de Francfort avec frites au four et ketchup mangue-ananas Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 230 degrés en chaleur tournante.
  2. 2. Lave bien les pommes de terre.
  3. 3. Pèle les pommes de terre.
  4. 4. Coupe les pommes de terre en bâtonnets de frites.
  5. 5. Mets les frites dans un bol.
  6. 6. Ajoute 2 cuillères à soupe d'huile aux frites.
  7. 7. Mélange les frites avec l'huile.
  8. 8. Répartis les frites sur une plaque de cuisson.
  9. 9. Place la plaque de cuisson sur la grille du milieu.
  10. 10. Fais cuire les frites pendant environ 20 minutes.
  11. 11. Retourne les frites après 10 minutes.
  12. 12. Réserve le bol vide pour plus tard.
  13. 13. Lave les carottes.
  14. 14. Lave les panais.
  15. 15. Pèle les carottes.
  16. 16. Pèle les panais.
  17. 17. Coupe les carottes en tranches.
  18. 18. Coupe les panais en tranches.
  19. 19. Coupe l'oignon en deux.
  20. 20. Pèle l'oignon.
  21. 21. Coupe l'oignon en anneaux.
  22. 22. Ajoute 2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle.
  23. 23. Fais chauffer l'huile à feu vif.
  24. 24. Mets les anneaux d'oignon dans la poêle chaude.
  25. 25. Fais revenir les oignons à feu vif pendant environ 1 minute.
  26. 26. Ajoute les tranches de carottes dans la poêle.
  27. 27. Ajoute les tranches de panais dans la poêle.
  28. 28. Ajoute 1 cuillère à soupe de sucre aux légumes.
  29. 29. Fais cuire les légumes pendant environ 5 minutes à feu moyen.
  30. 30. Mets les légumes cuits dans le bol précédent.
  31. 31. Réserve la poêle non nettoyée.
  32. 32. Coupe les saucisses de Francfort en tranches en biais.
  33. 33. Ajoute 2 cuillères à soupe d'huile dans la poêle.
  34. 34. Fais chauffer l'huile à feu moyen.
  35. 35. Mets les tranches de saucisse dans la poêle.
  36. 36. Fais cuire les saucisses pendant environ 6 minutes.
  37. 37. Retourne les saucisses de temps en temps.
  38. 38. Lave la menthe.
  39. 39. Égoutte la menthe.
  40. 40. Retire les tiges épaisses de la menthe.
  41. 41. Lave le persil.
  42. 42. Égoutte le persil.
  43. 43. Cisèle finement le persil.
  44. 44. Pèle la mangue.
  45. 45. Détache la chair de la mangue du noyau.
  46. 46. Mets la chair de mangue dans un récipient haut.
  47. 47. Mets l'ananas dans le récipient.
  48. 48. Mets la menthe dans le récipient.
  49. 49. Mets la pâte de tomates dans le récipient.
  50. 50. Mixe le mélange finement.
  51. 51. Assaisonne le mélange ketchup avec du sel.
  52. 52. Assaisonne le mélange ketchup avec du poivre.
  53. 53. Ajoute les légumes aux saucisses de Francfort dans la poêle.
  54. 54. Ajoute le persil haché aux saucisses.
  55. 55. Fais chauffer le tout en remuant pendant environ 2 minutes.
  56. 56. Sors les frites du four.
  57. 57. Ajoute ½ cuillère à café de sel aux frites.
  58. 58. Mélange les frites avec le sel.
  59. 59. Dresse les frites sur des assiettes.
  60. 60. Place le mélange saucisses-légumes à côté des frites.
  61. 61. Sers le ketchup mangue-ananas avec.
  62. 62. Bon appétit !

Nutrition par portion