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🍽️ Légumes croustillants sur lit de boulgour

529 kcal · 30 min · 4 portions

Légumes croustillants sur lit de boulgour Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez soigneusement la courgette.
  2. 2. Coupez les extrémités dures de la courgette.
  3. 3. Coupez la courgette en deux dans la longueur.
  4. 4. Coupez les moitiés de courgette en fines tranches.
  5. 5. Lavez le poivron.
  6. 6. Coupez le poivron en deux dans la largeur.
  7. 7. Retirez le trognon dur et l'intérieur avec les graines.
  8. 8. Coupez le poivron en fines lanières.
  9. 9. Lavez l'aubergine.
  10. 10. Coupez les extrémités de l'aubergine.
  11. 11. Coupez l'aubergine en dés d'environ un centimètre.
  12. 12. Coupez l'oignon en deux.
  13. 13. Épluchez l'oignon et retirez la peau extérieure.
  14. 14. Coupez l'oignon en fines lamelles.
  15. 15. Mettez le légumes préparés dans un grand bol.
  16. 16. Ajoutez deux cuillères à soupe d'huile.
  17. 17. Saupoudrez les herbes de Provence sur les légumes.
  18. 18. Assaisonnez avec du sel selon votre goût.
  19. 19. Assaisonnez avec du poivre fraîchement moulu.
  20. 20. Mélangez bien le tout jusqu'à ce que les légumes soient uniformément assaisonnés.
  21. 21. Faites chauffer une poêle.
  22. 22. Ajoutez deux cuillères à soupe d'huile dans la poêle chaude.
  23. 23. Réglez la chaleur sur une position élevée.
  24. 24. Ajoutez les légumes assaisonnés dans la poêle.
  25. 25. Faites revenir les légumes pendant environ huit minutes.
  26. 26. Prenez la salade de boulgour toute prête.
  27. 27. Dressez le boulgour sur une assiette.
  28. 28. Disposez les légumes sautés sur le boulgour.
  29. 29. Servez le plat immédiatement.
  30. 30. Bon appétit!

Nutrition par portion