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🍽️ Chou chinois épicé avec porc mariné

550 kcal · 30 min · 4 portions

Chou chinois épicé avec porc mariné Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez le chou chinois soigneusement à l'eau courante.
  2. 2. Divisez la tête en quatre quartiers et retirez le trognon dur.
  3. 3. Coupez les feuilles tendres en fines lanières.
  4. 4. Mettez les lanières de chou chinois dans un bol.
  5. 5. Ajoutez le chili, 2 cuillères à café de miel et le vinaigre.
  6. 6. Mélangez bien et mettez le bol de côté.
  7. 7. Nettoyez la ciboulette et coupez les racines.
  8. 8. Coupez la ciboulette en fines rondelles.
  9. 9. Pelez le gingembre et l'ail.
  10. 10. Hachez finement le gingembre et l'ail.
  11. 11. Mettez le gingembre, l'ail, la sauce soja et 1 cuillère à café de miel dans un bol séparé.
  12. 12. Lavez les steaks de porc.
  13. 13. Séchez la viande avec un torchon de cuisine.
  14. 14. Coupez le porc en gros dés.
  15. 15. Mettez la viande dans la marinade et laissez mariner.
  16. 16. Chauffez 1 cuillère à soupe d'huile dans une casserole à feu vif.
  17. 17. Faites sauter le chou pendant environ 2 minutes.
  18. 18. Réduisez le feu et remuez le chou de temps en temps.
  19. 19. Cuisez le chou pendant encore 8 minutes.
  20. 20. Assaisonnez le chou avec du sel, du poivre, du sucre et du chili selon votre goût.
  21. 21. Chauffez 1 cuillère à soupe d'huile dans une poêle à feu vif.
  22. 22. Sortez la viande de la marinade et laissez-la égoutter un instant.
  23. 23. Faites sauter le porc pendant environ 3 minutes.
  24. 24. Déglacez la viande avec le reste de la marinade.
  25. 25. Cuisez la viande pendant encore 5 minutes.
  26. 26. Ajoutez les rondelles de ciboulette et le sésame.
  27. 27. Faites revenir le tout pendant environ 1 minute.
  28. 28. Vérifiez l'assaisonnement de la viande avec du sel et du poivre.
  29. 29. Servez le bulgogi sur des assiettes.
  30. 30. Servez la viande accompagnée du chou chinois épicé.
  31. 31. Bon appétit!

Nutrition par portion