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🍽️ Rösti croustillante au saumon fumé et au caviar

176 kcal · 30 min · 4 portions

Rösti croustillante au saumon fumé et au caviar Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez soigneusement la salade.
  2. 2. Lavez l'aneth et secouez-le pour l'égoutter.
  3. 3. Détachez de fines pointes d'aneth.
  4. 4. Mettez la salade et l'aneth dans un bol.
  5. 5. Ajoutez une cuillère à soupe d'huile d'olive.
  6. 6. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
  7. 7. Mélangez bien le tout.
  8. 8. Lavez les pommes de terre et les carottes.
  9. 9. Râpez grossièrement les pommes de terre et les carottes.
  10. 10. Conservez la peau.
  11. 11. Mettez les ingrédients râpés dans un bol.
  12. 12. Ajoutez un œuf.
  13. 13. Ajoutez une cuillère à soupe de fécule alimentaire.
  14. 14. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
  15. 15. Mélangez bien la masse.
  16. 16. Faites chauffer trois cuillères à soupe d'huile dans une poêle.
  17. 17. Utilisez une chaleur élevée.
  18. 18. Répartissez la masse de rösti uniformément dans la poêle.
  19. 19. Aplatissez légèrement la masse.
  20. 20. Faites frire la rösti pendant environ quatre minutes.
  21. 21. Attendez que les côtés soient légèrement bruns.
  22. 22. Retournez la rösti.
  23. 23. Faites-la frire à nouveau pendant environ quatre minutes.
  24. 24. Faites-la dorer.
  25. 25. Glissez la rösti sur une assiette.
  26. 26. Retournez la poêle au-dessus de la rösti.
  27. 27. Retournez la rösti et la poêle ensemble.
  28. 28. Assurez-vous que le côté non cuit se retrouve à nouveau dans la poêle.
  29. 29. Déposez la rösti cuite sur une assiette.
  30. 30. Décorez-la à votre guise avec la salade.
  31. 31. Ajoutez de la crème fraîche.
  32. 32. Posez le saumon fumé dessus.
  33. 33. Ajoutez le caviar dessus.
  34. 34. Bon appétit !
  35. 35. Vous pouvez aussi préparer la rösti au four.
  36. 36. Formez la masse sur une plaque de cuisson en une rösti.
  37. 37. Préchauffez le four à 180 degrés.
  38. 38. Utilisez la chaleur haut et bas.
  39. 39. Faites cuire la rösti pendant environ 20 minutes.

Nutrition par portion