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🍰 Giant Brownie Cookie

357 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffez le four à 175 degrés en chaleur haut/bas.
  2. 2. Graissez un moule de votre choix (par exemple une poêle en fonte, un cercle à gâteau ou un moule à charnière) avec un spray antiadhésif.
  3. 3. Mélangez le beurre mou avec 80 grammes de sucre, le sucre de canne, le sel et la pâte de tonka pendant environ 3 à 4 minutes jusqu'à ce que le mélange soit blanc et crémeux.
  4. 4. Ajoutez les œufs un par un et mélangez chaque œuf pendant environ 30 secondes.
  5. 5. Cassez le chocolat noir en gros morceaux et faites-le fondre au micro-ondes ou au bain-marie chaud.
  6. 6. Ajoutez le chocolat fondu au mélange beurre-œufs et incorporez-le bien.
  7. 7. Mélangez la farine avec la poudre à lever et le cacao.
  8. 8. Incorporez le mélange de farine à la pâte jusqu'à ce qu'elle soit relativement ferme.
  9. 9. Répartissez la pâte dans le moule graissé.
  10. 10. Cuisez le cookie XXL dans le four préchauffé à 175 degrés en chaleur haut/bas pendant environ 30 minutes.
  11. 11. Sortez le cookie du four et laissez-le refroidir un peu.
  12. 12. Mélangez les fraises avec le jus de citron, 50 grammes de sucre et l'extrait de vanille dans une casserole.
  13. 13. Faites bouillir le mélange.
  14. 14. Écrasez les baies avec un émulseur à pommes de terre ou hachez-les avec un mixeur plongeant.
  15. 15. Laissez mijoter la sauce pendant environ 5 minutes à feu moyen jusqu'à ce que le liquide se soit légèrement évaporé.
  16. 16. Transvasez la sauce aux fraises prête dans un récipient de service.
  17. 17. Servez le brownie cookie et la sauce froids ou chauds selon votre préférence.
  18. 18. Décorez le tout optionnellement avec une boule de glace vanille.

Nutrition par portion