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🥗 Salade de ciabatta croustillante aux tomates séchées et au basilic frais

450 kcal · 30 min · 4 portions

Salade de ciabatta croustillante aux tomates séchées et au basilic frais Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les tomates cerises à l'eau courante puis coupez-les en deux.
  2. 2. Égouttez les tomates séchées et coupez-les en fines lanières.
  3. 3. Égouttez la mozzarella et déchirez-la en gros morceaux irréguliers.
  4. 4. Lavez le basilic, séchez-le et détachez délicatement les feuilles des tiges.
  5. 5. Lavez soigneusement les ciboulettes et séchez-les.
  6. 6. Coupez les extrémités racinaires des ciboulettes.
  7. 7. Coupez les parties blanches et vertes des ciboulettes séparément en fines rondelles.
  8. 8. Coupez le pain ciabatta en gros cubes.
  9. 9. Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen.
  10. 10. Faites revenir les cubes de pain pendant environ 4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  11. 11. Assaisonnez les cubes de pain avec des herbes de Provence et une pincée de sel.
  12. 12. Ajoutez les rondelles blanches des ciboulettes à la poêle et faites-les cuire encore 2 minutes.
  13. 13. Retirez la poêle du feu et versez le mélange sur du papier absorbant pour qu'il s'égoutte.
  14. 14. Mélangez l'huile d'olive, la mouton douce et le vinaigre dans un grand bol pour préparer la vinaigrette.
  15. 15. Ajoutez tous les ingrédients préparés dans le bol avec la vinaigrette.
  16. 16. Mélangez bien le tout jusqu'à ce que les ingrédients soient uniformément enrobés de la vinaigrette.
  17. 17. Goûtez la salade et assaisonnez-la avec du sel et du poivre selon votre goût.
  18. 18. Dressez la salade sur des assiettes et servez-la immédiatement.

Nutrition par portion