← Toutes les recettes

🍳 Pain à la salade d'œufs à la persil

330 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• Œufs 6 pièces
• Persil, frais 10 g
• Concombres 0.5 pièces
• Radis 0.5 botte
• Pain aux graines de tournesol 8 tranches
• Moutarde 1 c. à café
• Mayonnaise 2 c. à soupe
• Sel pincée
• Poivre, noir moulu pincée

Préparation

1. 1. Portez l'eau à ébullition dans une casserole et couvrez. Piquez les œufs, placez-les dans l'eau bouillante et faites-les cuire environ 7 minutes. Ensuite, égouttez les œufs, rincez-les à l'eau froide et écalez-les.
2. 2. Lavez soigneusement le persil, secouez-le pour l'essorer, détachez les feuilles des tiges et hachez-les finement. Lavez les concombres et les radis, coupez les extrémités et coupez-les en fines tranches. Hachez également finement les œufs cuits. Toastez le pain si vous le souhaitez.
3. 3. Dans un bol, mélangez les œufs avec le persil, la moutarde et la mayonnaise. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Disposez le mélange sur le pain et servez décoré de radis et de concombre. Bon appétit!

Nutrition par portion

• kcal: 330
• Protein: 15 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 22 g