← Toutes les recettes

🍳 Tartine de Liptauer sur pain frais

376 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• Quark 40 % matière grasse, 200 g
• Beurre 60 g
• Oignons, jaunes 1 pièces
• Sel pincée
• Poivre, noir moulu pincée
• Paprika, doux pincée
• Ciboulette, fraîche 0.25 botte
• Cornichons 4 pièces
• Pain complet au seigle, tranché 4 tranches

Préparation

1. 1. Passez le quark au travers d'une passoire fine pour le lisser.
2. 2. Fouettez le beurre mou dans un bol avec un mixeur manuel et un fouet jusqu'à ce qu'il soit crémeux et clair.
3. 3. Incorporez le quark passé au tamis dans le beurre fouetté.
4. 4. Coupez un oignon en deux, épluchez-le et coupez-le en petits dés.
5. 5. Incorporez délicatement les oignons émincés dans le mélange quark-beurre.
6. 6. Assaisonnez généreusement le mélange avec du sel, du poivre et du paprika.
7. 7. Lavez soigneusement la ciboulette et séchez-la en la tamponnant.
8. 8. Coupez la ciboulette en fines rondelles.
9. 9. Coupez les cornichons en quartiers.
10. 10. Étalez le Liptauer prêt sur les tranches de pain.
11. 11. Saupoudrez un peu de paprika sur la tartine.
12. 12. Décorez le pain avec les rondelles de ciboulette coupées.
13. 13. Servez le pain accompagné des cornichons coupés en quatre.

Nutrition par portion

• kcal: 376
• Protein: 14 g · Fett/Fat: 26 g · Carbs: 24 g