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🍽️ Pain croustillant à la garniture de fromage

743 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Émiette la levure dans un bol.
  2. 2. Ajoute le sucre et 250 ml d'eau tiède.
  3. 3. Mélange le tout jusqu'à ce que la levure et le sucre soient dissous.
  4. 4. Couvre le bol.
  5. 5. Laisse reposer le mélange de levure pendant environ 10 minutes.
  6. 6. Ajoute les deux types de farine, 100 g de beurre et 1 cuillère à café de sel au mélange de levure.
  7. 7. Pétris les ingrédients pendant environ 5 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse.
  8. 8. Couvre la pâte.
  9. 9. Laisse lever la pâte dans un endroit chaud pendant environ 1 heure.
  10. 10. Attends que le volume de la pâte ait considérablement augmenté.
  11. 11. Mets le fromage blanc, le reste de beurre, un œuf et du paprika dans un bol séparé.
  12. 12. Bat le mélange avec un mixeur à main jusqu'à ce qu'il soit crémeux.
  13. 13. Assaisonne légèrement la garniture de poivre.
  14. 14. Intègre 250 g d'Emmental dans le mélange de fromage blanc.
  15. 15. Émiette la Feta.
  16. 16. Incorpore délicatement la Feta à la garniture de fromage.
  17. 17. Préchauffe le four à 180 °C en chaleur tournante.
  18. 18. Pétris à nouveau la pâte brièvement.
  19. 19. Saupoudre un peu de farine sur le plan de travail.
  20. 20. Étends la pâte en un cercle d'environ 45 cm de diamètre.
  21. 21. Beurre un moule à charnière de 26 cm de diamètre.
  22. 22. Pose la pâte dans le moule.
  23. 23. Assure-toi que les bords de la pâte dépassent du moule.
  24. 24. Versez la garniture Emmental-Feta au centre.
  25. 25. Étalez la garniture uniformément.
  26. 26. Replie les bords de la pâte sur la garniture.
  27. 27. Appuie légèrement sur les bords de la pâte.
  28. 28. Couvre le pain.
  29. 29. Laisse lever le pain à nouveau pendant environ 15 minutes.
  30. 30. Saupoudre le reste d'Emmental sur le pain.
  31. 31. Enfourne le pain à 180 °C en chaleur tournante pendant environ 50 à 60 minutes.
  32. 32. Sorte le pain lorsqu'il est croustillant.
  33. 33. Laisse reposer le pain tiède ou refroidi un peu.
  34. 34. Coupe le pain en morceaux.
  35. 35. Sers le pain et bon appétit !

Nutrition par portion