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🍰 Gâteau aux miettes aux mûres avec crème au quark

377 kcal · 30 min · 4 portions

Gâteau aux miettes aux mûres avec crème au quark Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffez le four à 170 degrés chaleur haut/bas.
  2. 2. Faites tapisser un grand plat de cuisson de papier sulfurisé.
  3. 3. Placez un cadre à pâtisserie sur le plat préparé.
  4. 4. Prenez 70 grammes de beurre et pétrissez-le avec 70 grammes de sucre.
  5. 5. Ajoutez une pincée de sel et 140 grammes de farine.
  6. 6. Pétrissez les ingrédients brièvement jusqu'à ce qu'une pâte friable se forme.
  7. 7. Transvasez la pâte à miettes dans une assiette.
  8. 8. Placez l'assiette au réfrigérateur pour que la pâte refroidisse.
  9. 9. Prenez le même bol, sans le laver au préalable.
  10. 10. Mélangez 125 grammes de beurre mou avec 125 grammes de sucre.
  11. 11. Ajoutez une pincée de sel et une cuillère à café d'extrait de vanille.
  12. 12. Incorporez trois œufs au mélange beurre-sucre.
  13. 13. Ajoutez 125 grammes de farine, la poudre à lever et les amandes moulues.
  14. 14. Mélangez le tout jusqu'à obtenir une pâte lisse.
  15. 15. Versez la pâte aux amandes dans le cadre à pâtisserie.
  16. 16. Lissez la surface de la pâte.
  17. 17. Reprenez le même bol, sans le laver.
  18. 18. Mélangez le quark avec le lait.
  19. 19. Ajoutez deux œufs et la fécule alimentaire.
  20. 20. Incorporez 100 grammes de sucre.
  21. 21. Ajoutez une cuillère à café d'extrait de vanille et de pâte de citron.
  22. 22. Mélangez la préparation jusqu'à ce qu'elle soit crémeuse.
  23. 23. Versez la garniture au quark sur la pâte aux amandes.
  24. 24. Lissez la couche de quark.
  25. 25. Répartissez les mûres uniformément sur la garniture au quark.
  26. 26. Sortez la pâte à miettes froide du réfrigérateur.
  27. 27. Émiettez les miettes sur le gâteau.
  28. 28. Faites cuire le gâteau au four préchauffé à 170 degrés.
  29. 29. Le temps de cuisson est d'environ 50 à 60 minutes.
  30. 30. Sortez le gâteau du four.
  31. 31. Laissez le gâteau refroidir complètement.
  32. 32. Démoulez délicatement le gâteau du cadre à pâtisserie.
  33. 33. Coupez le gâteau en morceaux réguliers.
  34. 34. Saupoudrez les morceaux de sucre glace avant de servir.

Nutrition par portion