← Toutes les recettes

🍰 Pochettes croustillantes à la myrtille et au quark

210 kcal · 30 min · 4 portions

Pochettes croustillantes à la myrtille et au quark Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 200 degrés chaleur tournante.
  2. 2. Lave bien les myrtilles.
  3. 3. Retire les éventuelles tiges et les baies abîmées.
  4. 4. Laisse bien égoutter les baies dans une passoire.
  5. 5. Sépare l'œuf : verse le jaune dans un petit bol et le blanc dans un autre.
  6. 6. Mélange le quark, la crème fraîche, la confiture et la cannelle dans un grand bol.
  7. 7. Ajoute le jaune d'œuf au mélange de quark et remue brièvement.
  8. 8. Incorpore délicatement les myrtilles égouttées à la masse de quark.
  9. 9. Étale la pâte feuilletée sur une surface légèrement farinée un peu plus grande.
  10. 10. Coupe la pâte en huit rectangles de taille égale.
  11. 11. Fouette légèrement le blanc d'œuf avec une fourchette.
  12. 12. Badigeonne les bords des rectangles de pâte avec le blanc d'œuf.
  13. 13. Dépose une cuillerée de la garniture quark-myrtille au centre de chaque rectangle.
  14. 14. Replie les coins de pâte des côtés vers le centre par-dessus la garniture.
  15. 15. Appuie bien sur les bords pour que la garniture ne s'échappe pas.
  16. 16. Pose les pochettes sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé.
  17. 17. Badigeonne à nouveau le dessus des pochettes avec du blanc d'œuf.
  18. 18. Fais cuire les pochettes pendant environ 20 minutes au four.
  19. 19. Sors-les lorsqu'elles sont dorées et croustillantes.
  20. 20. Sers les pochettes tièdes ou refroidies.

Nutrition par portion