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🍰 Friands juteux aux mûres

482 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe ton four à 180 degrés Celsius.
  2. 2. Lave bien les mûres.
  3. 3. Fais égoutter les fruits dans une passoire.
  4. 4. Beurre un moule à muffins avec un peu de beurre ou d'huile.
  5. 5. Tamise le sucre en poudre à travers un tamis fin pour enlever les grumeaux.
  6. 6. Sépare délicatement les œufs pour que le blanc et le jaune soient séparés.
  7. 7. Utilise le jaune d'œuf pour une autre recette ou conserve-le au frais.
  8. 8. Verse le blanc d'œuf dans un bol propre.
  9. 9. Fouette le blanc d'œuf avec un batteur électrique et un fouet jusqu'à ce qu'il soit ferme.
  10. 10. Incorpore progressivement 50 grammes du sucre en poudre tamisé dans le blanc d'œuf en remuant.
  11. 11. Prends un deuxième bol propre.
  12. 12. Fouette le beurre dans ce bol jusqu'à ce qu'il mousse.
  13. 13. Ajoute le reste du sucre en poudre au beurre.
  14. 14. Ajoute le sucre vanillé au mélange de beurre.
  15. 15. Fouette le tout ensemble jusqu'à obtenir une crème onctueuse et mousseuse.
  16. 16. Incorpore les amandes moulues dans la masse de beurre.
  17. 17. Ajoute la farine au bol.
  18. 18. Ajoute la levure chimique au bol.
  19. 19. Remue les ingrédients secs jusqu'à ce qu'une pâte lisse se forme.
  20. 20. Incorpore délicatement le blanc d'œuf ferme avec une cuillère ou une spatule dans la pâte.
  21. 21. Répartis la pâte prête uniformément dans les moules du moule à muffins.
  22. 22. Enfonce légèrement les mûres égouttées dans la pâte.
  23. 23. Place le moule dans le four préchauffé.
  24. 24. Fais cuire les friands pendant environ 25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  25. 25. Sors le moule du four et laisse les gâteaux refroidir un court instant.
  26. 26. Amuse-toi bien à déguster!

Nutrition par portion