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🍲 Soupe crémeuse au brocoli avec lamelles de saumon

355 kcal · 30 min · 4 portions

Soupe crémeuse au brocoli avec lamelles de saumon Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffez le four à 180 °C (chaleur haut/bas). Lavez soigneusement le brocoli, séparez-le en fleurettes et coupez le trognon en dés. Coupez les oignons en deux, épluchez-les et hachez-les grossièrement.
  2. 2. Faites chauffer l'huile dans une casserole à feu moyen. Faites revenir les oignons et le brocoli dedans pendant environ 5 minutes. Si nécessaire, diluez la bouillon et ajoutez-la aux légumes. Couvrez et laissez cuire pendant environ 15 minutes.
  3. 3. Faites griller la baguette au four pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Retirez quelques fleurettes de brocoli de la casserole et mixez finement le reste de la soupe. Incorporez la crème aigre et assaisonnez avec du sel et du poivre. Remettez les fleurettes de brocoli dans la soupe.
  4. 4. Sortez délicatement la baguette du four et coupez-la en tranches. Effilochez éventuellement le saumon et dressez-le sur des assiettes. Versez la soupe dessus et servez avec la baguette. Bon appétit !

Nutrition par portion