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🍽️ Quiche au brocoli croustillante à la pâte au quark

375 kcal · 30 min · 4 portions

Quiche au brocoli croustillante à la pâte au quark Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Graisse un moule à gâteau à ressort avec du spray à pâtisserie.
  2. 2. Fais bouillir un litre d'eau dans une casserole.
  3. 3. Ajoute ½ c. à café de sel et ½ c. à café de bicarbonate dans l'eau.
  4. 4. Blanchis les fleurettes de brocoli pendant 2 à 3 minutes dans l'eau bouillante.
  5. 5. Retire les fleurettes de brocoli de l'eau et réserve-les.
  6. 6. Mélange la farine, la poudre à lever, le sel et les flocons de piment dans un bol.
  7. 7. Ajoute le quark, 1,5 œufs (75 g) et l'huile d'olive au mélange de farine.
  8. 8. Pétris la pâte brièvement à la main jusqu'à ce qu'elle tienne ensemble.
  9. 9. Étale la pâte sur un tapis en silicone en un cercle de 26 cm de diamètre.
  10. 10. Dépose la pâte dans le moule et forme une bordure haute.
  11. 11. Mélange la crème, le lait, 1,5 œufs (75 g), le fromage Gruyère râpé, le sel et le poivre.
  12. 12. Coupe le poireau en fines lamelles.
  13. 13. Coupe les tomates en petits morceaux.
  14. 14. Ajoute délicatement le poireau et les tomates dans le mélange œufs-crème.
  15. 15. Verse la garniture uniformément dans la pâte.
  16. 16. Répartis les fleurettes de brocoli blanchies sur la garniture.
  17. 17. Préchauffe le four à 180°C chaleur statique.
  18. 18. Fais cuire la quiche pendant 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que le fond soit doré.
  19. 19. Laisse reposer la quiche brièvement après la cuisson.

Nutrition par portion