← Toutes les recettes

🍽️ Brocolis croustillants

346 kcal · 30 min · 4 portions

Brocolis croustillants Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Verse la bière petit à petit dans un bol et mélange-la avec environ 150 grammes de farine jusqu'à obtenir une pâte lisse.
  2. 2. Assaisonne la pâte avec du sel et du poivre.
  3. 3. Verse la farine restante dans une assiette.
  4. 4. Mets le parmesan et une pincée de sel et de poivre dans une assiette creuse.
  5. 5. Lave le brocoli et retire la tige dure.
  6. 6. Coupe le brocoli en fleurons d'environ 2 centimètres.
  7. 7. Fais chauffer l'huile à hauteur de 2 centimètres dans une poêle à feu moyen.
  8. 8. Trempe les fleurons de brocoli, un par un, d'abord dans le parmesan, puis dans la farine, et enfin dans la panure à la bière.
  9. 9. Laisse les fleurons panés s'égoutter brièvement.
  10. 10. Fais frire les brocolis dans l'huile chaude pendant environ 2 à 4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  11. 11. Dépose les brocolis frits sur du papier absorbant pour éliminer l'excès de graisse.
  12. 12. Sers les brocolis bien chauds.

Nutrition par portion