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🍽️ Brocoli au wok avec poivrons, noix de cajou et basilic frais

577 kcal · 30 min · 4 portions

Brocoli au wok avec poivrons, noix de cajou et basilic frais Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez bien la lime sous l'eau courante.
  2. 2. Coupez la lime en deux dans le sens de la longueur.
  3. 3. Pressez le jus de la lime.
  4. 4. Prenez un petit bol.
  5. 5. Versez la sauce soja dans le bol.
  6. 6. Ajoutez le miel à la sauce soja.
  7. 7. Ajoutez les piments ou la poudre de piment.
  8. 8. Ajoutez une cuillère à soupe de vinaigre.
  9. 9. Ajoutez deux cuillères à soupe de jus de lime.
  10. 10. Ajoutez deux cuillères à soupe d'eau.
  11. 11. Mélangez bien la sauce jusqu'à ce que tout soit bien incorporé.
  12. 12. Prenez une casserole.
  13. 13. Remplissez la casserole d'environ 1,5 Litres d'eau.
  14. 14. Ajoutez du sel dans l'eau.
  15. 15. Faites bouillir l'eau salée.
  16. 16. Pelez l'ail.
  17. 17. Hachez l'ail finement.
  18. 18. Coupez les oignons en deux dans le sens de la longueur.
  19. 19. Pelez les oignons.
  20. 20. Coupez les oignons en quartiers.
  21. 21. Séparez les couches d'oignon les unes des autres.
  22. 22. Lavez les poivrons.
  23. 23. Coupez les poivrons en deux dans le sens de la longueur.
  24. 24. Retirez les graines des poivrons.
  25. 25. Retirez la tige des poivrons.
  26. 26. Coupez les poivrons en fines lanières.
  27. 27. Pelez le gingembre.
  28. 28. Coupez le gingembre en tranches très fines.
  29. 29. Lavez le brocoli.
  30. 30. Découpez le brocoli en petits bouquets.
  31. 31. Mettez le brocoli dans l'eau salée bouillante.
  32. 32. Faites cuire le brocoli pendant environ 2 minutes.
  33. 33. Cette cuisson brève dans l'eau bouillante s'appelle le blanchiment.
  34. 34. Égouttez le brocoli dans une passoire.
  35. 35. Rincez le brocoli à l'eau froide.
  36. 36. Laissez égoutter le brocoli.
  37. 37. Lavez le basilic.
  38. 38. Secouez le basilic pour l'essorer.
  39. 39. Détachez les feuilles de basilic des tiges.
  40. 40. Prenez une casserole pour le riz.
  41. 41. Mettez le riz dans la casserole.
  42. 42. Ajoutez environ 650 Milliliter d'eau salée au riz.
  43. 43. Faites bouillir le riz.
  44. 44. Couvrez la casserole avec un couvercle.
  45. 45. Réduisez le feu à feu doux à moyen.
  46. 46. Faites cuire le riz pendant environ 10 minutes.
  47. 47. Prenez une poêle ou un wok.
  48. 48. Versez trois cuillères à soupe d'huile dans la poêle.
  49. 49. Faites chauffer l'huile à feu vif.
  50. 50. Mettez les poivrons dans la poêle chaude.
  51. 51. Mettez les oignons dans la poêle chaude.
  52. 52. Faites revenir les poivrons et les oignons pendant 5 minutes.
  53. 53. Ajoutez l'ail haché dans la poêle.
  54. 54. Ajoutez les tranches de gingembre dans la poêle.
  55. 55. Ajoutez la poudre de curry dans la poêle.
  56. 56. Faites revenir les épices pendant environ 2 minutes.
  57. 57. Mettez le brocoli dans la poêle.
  58. 58. Versez la sauce préparée sur le brocoli.
  59. 59. Mélangez le tout et laissez réchauffer pendant environ 5 minutes.
  60. 60. Hachez grossièrement les noix de cajou.
  61. 61. Retirez le riz cuit du feu.
  62. 62. Ajoutez deux cuillères à soupe de beurre au riz.
  63. 63. Ajoutez les noix de cajou hachées au riz.
  64. 64. Mélangez bien le riz.
  65. 65. Prenez les assiettes.
  66. 66. Dressez le riz sur les assiettes.
  67. 67. Assaisonnez le mélange brocoli avec du sel.
  68. 68. Assaisonnez le mélange brocoli avec du poivre.
  69. 69. Servez le mélange brocoli à côté du riz.
  70. 70. Décorez le plat avec les feuilles de basilic.
  71. 71. Bon appétit !

Nutrition par portion