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🍰 Muffins au brocoli au pesto au basilic

353 kcal · 30 min · 4 portions

Muffins au brocoli au pesto au basilic Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffez le four à 180 °C (chaleur tournante). Coupez l'oignon en deux, épluchez-le et coupez-le en dés. Lavez le brocoli, retirez la base, coupez-le en petits bouquets et coupez le reste en dés.
  2. 2. Faites chauffer l'huile dans une poêle à feu vif et faites revenir l'oignon pendant environ 2 minutes. Ajoutez le brocoli et le lard et faites cuire le tout pendant environ 5 minutes. Assaisonnez de sel et de poivre et laissez refroidir.
  3. 3. Lavez le basilic, essuyez-le et retirez les tiges grossières. Épluchez l'ail et hachez-le. Mixez les deux dans un récipient haut avec l'huile d'olive jusqu'à obtenir une pâte fine. Assaisonnez de sel et de poivre.
  4. 4. Mélangez le brocoli dans la poêle avec les œufs et 3 c. à soupe de pesto. Répartissez le mélange uniformément dans un moule à muffins beurré et faites-le cuire au four pendant environ 30 minutes. Servez les muffins au brocoli avec le reste de pesto au basilic. Bon appétit!

Nutrition par portion