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🍽️ Saucisses de braise croustillantes avec sauce aux oignons crémeuse et purée de pommes de terre moelleuse

675 kcal · 30 min · 4 portions

Saucisses de braise croustillantes avec sauce aux oignons crémeuse et purée de pommes de terre moelleuse Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche les pommes de terre et lave-les soigneusement.
  2. 2. Coupe les pommes de terre en morceaux de taille égale.
  3. 3. Mets les morceaux de pommes de terre dans une casserole avec de l'eau salée.
  4. 4. Fais cuire les pommes de terre pendant environ 30 minutes.
  5. 5. Pendant ce temps, coupe les oignons en deux dans le sens de la longueur.
  6. 6. Retire la peau extérieure des oignons.
  7. 7. Coupe les oignons en fines rondelles.
  8. 8. Fais chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen.
  9. 9. Fais dorer les saucisses de braise de tous les côtés.
  10. 10. Retire les saucisses cuites de la poêle et réserve-les.
  11. 11. Ajoute une cuillère à soupe d'huile supplémentaire dans la poêle.
  12. 12. Fais revenir les rondelles d'oignon dans la graisse de cuisson pendant environ 2 minutes.
  13. 13. Saupoudre les oignons de farine et de sucre.
  14. 14. Déglace la poêle avec le bouillon.
  15. 15. Fais réduire la sauce aux oignons pendant quelques minutes.
  16. 16. Remets les saucisses dans la sauce.
  17. 17. Fais mijoter les saucisses dans la sauce pendant 1 minute.
  18. 18. Égoutte les pommes de terre cuites dans une passoire.
  19. 19. Remets les pommes de terre dans la casserole chaude.
  20. 20. Ajoute le beurre et le lait aux pommes de terre.
  21. 21. Écrase les pommes de terre avec un presse-purée jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
  22. 22. Assaisonne la purée de sel et de noix de muscade râpée.
  23. 23. Dresse la purée de pommes de terre sur une assiette.
  24. 24. Accompagne de saucisses de braise et de sauce aux oignons.
  25. 25. Bon appétit!

Nutrition par portion