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🍽️ Riz au wok avec bœuf et légumes

668 kcal · 30 min · 4 portions

Riz au wok avec bœuf et légumes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mets le riz dans une casserole.
  2. 2. Verse environ 700 millilitres d'eau salée.
  3. 3. Fais bouillir l'eau.
  4. 4. Réduis le feu à faible.
  5. 5. Couvre la casserole.
  6. 6. Laisse le riz gonfler pendant environ 12 minutes.
  7. 7. Lave les ciboules.
  8. 8. Sèche-les.
  9. 9. Coupe les extrémités racinaires.
  10. 10. Coupe les ciboules en rondelles.
  11. 11. Pèle l'ail.
  12. 12. Hache l'ail finement.
  13. 13. Lave le poivron.
  14. 14. Retire le trognon et les graines.
  15. 15. Coupe le poivron en fines lamelles.
  16. 16. Lave les épinards.
  17. 17. Lave le brocoli.
  18. 18. Divise le brocoli en petits bouquets.
  19. 19. Lave la viande.
  20. 20. Sèche la viande avec du papier absorbant.
  21. 21. Coupe la viande en fines lamelles.
  22. 22. Fouette les œufs dans un bol.
  23. 23. Assaisonne les œufs avec du sel et du poivre.
  24. 24. Remue bien le mélange.
  25. 25. Fais chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une poêle.
  26. 26. Mets le feu à moyen à élevé.
  27. 27. Fais cuire une fine omelette.
  28. 28. Retire l'omelette de la poêle.
  29. 29. Roule l'omelette.
  30. 30. Coupe-la en lamelles.
  31. 31. Fais chauffer à nouveau 1 cuillère à soupe d'huile dans une poêle ou un wok.
  32. 32. Mets le feu à élevé.
  33. 33. Fais saisir le bœuf à feu vif.
  34. 34. Fais cuire la viande pendant environ 3 minutes.
  35. 35. Ajoute les ciboules.
  36. 36. Ajoute l'ail.
  37. 37. Fais revenir les ingrédients brièvement.
  38. 38. Assaisonne avec du sel.
  39. 39. Assaisonne avec du piment.
  40. 40. Ajoute 1 cuillère à soupe de sauce soja.
  41. 41. Retire le mélange de la poêle.
  42. 42. Tiens le mélange au chaud.
  43. 43. Fais chauffer à nouveau 1 cuillère à soupe d'huile dans la poêle.
  44. 44. Fais cuire le poivron.
  45. 45. Fais cuire le brocoli.
  46. 46. Fais cuire les légumes pendant environ 4 minutes.
  47. 47. Ajoute les épinards.
  48. 48. Fais cuire les épinards pendant environ 2 minutes.
  49. 49. Assaisonne avec du piment.
  50. 50. Ajoute 1 cuillère à soupe de sauce soja.
  51. 51. Tiens le mélange de légumes au chaud.
  52. 52. Fais cuire le riz dans le reste d'huile.
  53. 53. Fais cuire le riz pendant environ 5 à 7 minutes.
  54. 54. Lave le persil.
  55. 55. Sèche le persil.
  56. 56. Hache le persil finement.
  57. 57. Ajoute la viande au riz.
  58. 58. Ajoute les légumes au riz.
  59. 59. Fais réchauffer le tout brièvement.
  60. 60. Assaisonne avec du piment.
  61. 61. Assaisonne avec de la sauce soja.
  62. 62. Décore le riz avec les lamelles d'omelette.
  63. 63. Décore le riz avec les herbes.
  64. 64. Bon appétit !

Nutrition par portion