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🍽️ Poulet rôti croustillant avec salade de pommes de terre traditionnelle

575 kcal · 30 min · 4 portions

Poulet rôti croustillant avec salade de pommes de terre traditionnelle Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe ton four à 240 degrés chaleur haut/bas.
  2. 2. Place les pommes de terre dans une casserole et couvre-les d'eau salée.
  3. 3. Porte l'eau à ébullition et laisse cuire les pommes de terre ensuite, couvertes, à feu moyen pendant environ 20 minutes.
  4. 4. Place le poulet congelé directement dans le four préchauffé.
  5. 5. Fais cuire le poulet pendant environ 35 à 40 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré et cuit.
  6. 6. Porte environ 1 litre d'eau à ébullition dans une casserole.
  7. 7. Fais bouillir les œufs pendant 6 minutes dans l'eau frémissante.
  8. 8. Rafraîchis immédiatement les œufs cuits à l'eau froide pour faciliter l'écalage ultérieur.
  9. 9. Vide la casserole, nettoie-la et porte le bouillon de légumes à ébullition.
  10. 10. Égoutte l'eau de cuisson des pommes de terre et laisse-les sécher un peu.
  11. 11. Coupe les pommes de terre en moitiés ou en quartiers selon leur taille et place-les dans un saladier.
  12. 12. Arrose les pommes de terre chaudes avec le bouillon de légumes chaud.
  13. 13. Laisse la salade de pommes de terre absorber le bouillon pendant environ 15 minutes.
  14. 14. Coupe les cornichons en petits dés et réserve l'eau de cornichons.
  15. 15. Lave les herbes fraîches, sèche-les et retire les tiges épaisses.
  16. 16. Hache finement les herbes.
  17. 17. Écale les œufs refroidis et coupe-les en tranches épaisses.
  18. 18. Ajoute les herbes hachées, la moutarde douce, l'huile, 3 cuillères à soupe d'eau de cornichons, le sel et le poivre aux pommes de terre.
  19. 19. Mélange bien le tout et réserve les cornichons ainsi qu'une partie des herbes pour la décoration.
  20. 20. Assaisonne enfin la masse de pommes de terre avec du sel et du poivre.
  21. 21. Sors le poulet rôti du four.
  22. 22. Dresse la salade de pommes de terre sur des assiettes et dispose les tranches d'œufs dessus.
  23. 23. Décore la salade avec les restes de cornichons et les herbes.
  24. 24. Sers le poulet rôti chaud accompagné de la salade de pommes de terre rustique.

Nutrition par portion