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🍰 Pomme rôtie à la sauce vanille

380 kcal · 30 min · 4 portions

Pomme rôtie à la sauce vanille Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffez le four à 180 °C (chaleur tournante). Lavez les petites pommes, coupez le dessus sur environ 1⁄2 cm, retirez le trognon et creusez-les délicatement pour laisser une bordure d'environ 1 cm. Coupez un citron en deux, pressez le jus et badigenez-en les pommes.
  2. 2. Réchauffez une poêle à feu moyen et faites griller les noix pendant environ 2 minutes. Ajoutez le beurre et laissez-le fondre. Mélangez dans un bol le marzipan avec les noix, le beurre, les raisins secs, le rhum, la cannelle, le piment de la Jamaïque et le mélange d'épices à pain d'épices.
  3. 3. Beurrez légèrement un plat à gratin, placez-y les pommes et remplissez-les du mélange au marzipan. Appuyez bien sur la garniture. Faites rôtir les pommes au four pendant environ 40 minutes. Après environ 25 minutes de cuisson, placez les couvercles de pomme dans le plat et couvrez les pommes avec un peu de papier aluminium.
  4. 4. Coupez la gousse de vanille en longueur et grattez la pulpe avec un couteau. Réchauffez une casserole à feu moyen, portez à ébullition 300 ml de lait, la pulpe de vanille, la gousse et le sucre. Retirez la casserole du feu et laissez infuser, couvert, pendant environ 15 minutes.
  5. 5. Retirez la gousse de vanille de la casserole et portez le lait à ébullition à nouveau. Délayez la fécule dans un bol avec 3 c. à soupe de lait, ajoutez-la au lait vanillé et laissez mijoter pendant environ 2 minutes. Laissez ensuite refroidir.
  6. 6. Sortez la pomme rôtie du four. Replacez le couvercle de pomme sur la garniture au marzipan et servez avec la sauce vanille. Bon appétit !

Nutrition par portion