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🍽️ Baguette croustillant à la salade de haricots, jambon et vinaigrette française

405 kcal · 30 min · 4 portions

Baguette croustillant à la salade de haricots, jambon et vinaigrette française Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffez le four à 200 degrés chaleur tournante.
  2. 2. Portez environ 3 Liter Salzwasser dans une grande casserole à ébullition.
  3. 3. Lavez les haricots soigneusement.
  4. 4. Coupez les extrémités des haricots finement.
  5. 5. Faites cuire les haricots dans l'eau bouillante pendant 8 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient al dente.
  6. 6. Égouttez les haricots dans une passoire.
  7. 7. Rafraîchissez les haricots à l'eau froide.
  8. 8. Laissez les haricots s'égoutter un peu.
  9. 9. Coupez les échalotes en deux et épluchez-les.
  10. 10. Coupez ou hachez les échalotes finement.
  11. 11. Lavez l'aneth.
  12. 12. Égouttez l'aneth.
  13. 13. Retirez les tiges grossières de l'aneth.
  14. 14. Coupez l'aneth finement.
  15. 15. Mettez la crème aigre, les échalotes, la mayonnaise, 1 c. à café Essig et l'aneth dans un bol.
  16. 16. Mélangez bien les ingrédients pour la vinaigrette.
  17. 17. Assaisonnez la vinaigrette avec du sel, du poivre et du sucre.
  18. 18. Posez le baguette sur une grille.
  19. 19. Faites cuire le baguette au four pendant 5 à 8 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant.
  20. 20. Sortez le jambon du réfrigérateur.
  21. 21. Laissez le jambon revenir à température ambiante pendant un court instant.
  22. 22. Coupez le jambon en bandes d'environ 1 cm breite.
  23. 23. Mélangez les haricots avec la vinaigrette.
  24. 24. Incorporez le jambon aux haricots.
  25. 25. Assaisonnez la salade selon vos goûts avec du sel et du poivre.
  26. 26. Sortez le pain du four.
  27. 27. Coupez le baguette en diagonale en morceaux de 2 à 3 cm breite.
  28. 28. Dressez les tranches de baguette sur des assiettes.
  29. 29. Servez la salade de haricots à côté.
  30. 30. Servez le plat et bon appétit.

Nutrition par portion