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🍽️ Rouleaux de börek croustillants à la viande hachée

562 kcal · 30 min · 4 portions

Rouleaux de börek croustillants à la viande hachée Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez le persil et la menthe à l'eau courante.
  2. 2. Secouez les herbes pour les sécher.
  3. 3. Détachez les feuilles des tiges.
  4. 4. Hachez les herbes très finement.
  5. 5. Mettez la viande hachée dans un grand bol.
  6. 6. Ajoutez les herbes hachées.
  7. 7. Saupoudrez de paprika doux.
  8. 8. Ajoutez le piment moulu.
  9. 9. Mélangez bien le tout à la main.
  10. 10. Coupez l'oignon en deux.
  11. 11. Épluchez l'oignon.
  12. 12. Coupez l'oignon en petits dés.
  13. 13. Épluchez l'ail.
  14. 14. Hachez l'ail finement.
  15. 15. Faites chauffer deux cuillères à soupe d'huile dans une poêle à feu vif.
  16. 16. Faites revenir la viande hachée pendant deux à trois minutes.
  17. 17. Veillez à ce qu'elle devienne friable.
  18. 18. Ajoutez les dés d'oignon dans la poêle.
  19. 19. Ajoutez l'ail haché.
  20. 20. Faites cuire le tout encore deux minutes.
  21. 21. Assaisonnez la farce avec du sel.
  22. 22. Assaisonnez la farce avec du poivre.
  23. 23. Préchauffez le four.
  24. 24. Réglez la température à 220 degrés Celsius.
  25. 25. Choisissez la fonction chaleur haut et bas.
  26. 26. Mettez le beurre dans une casserole.
  27. 27. Faites fondre le beurre à feu moyen.
  28. 28. Recouvrez une plaque de papier sulfurisé.
  29. 29. Posez une feuille de pâte filo devant vous.
  30. 30. Assurez-vous que la pointe étroite soit orientée vers le haut.
  31. 31. Badigeonnez la feuille de beurre fondu.
  32. 32. Prenez une à deux cuillères à soupe de farce à la viande.
  33. 33. Répartissez la farce sur le bord long inférieur de la feuille.
  34. 34. Repliez le côté gauche de la feuille vers le centre.
  35. 35. Repliez le côté droit de la feuille vers le centre.
  36. 36. Roulez la pâte serré.
  37. 37. Posez le rouleau de börek sur la plaque en laissant un peu d'espace.
  38. 38. Répétez cette opération avec toutes les feuilles de pâte.
  39. 39. Badigeonnez à nouveau les rouleaux de börek finis de beurre.
  40. 40. Enfournez la plaque dans le four préchauffé.
  41. 41. Faites cuire les börek pendant environ 15 minutes.
  42. 42. Sortez-les lorsqu'ils sont dorés.
  43. 43. Bon appétit !

Nutrition par portion