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🍲 Salade crémeuse de chou-fleur au citron vert

168 kcal · 30 min · 4 portions

Salade crémeuse de chou-fleur au citron vert Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe le chou-fleur en petits bouquets.
  2. 2. Pèle la tige et coupe-la en dés d'environ 3 cm.
  3. 3. Lave soigneusement tous les morceaux de chou-fleur.
  4. 4. Remplis une casserole d'eau et ajoute un peu de sel.
  5. 5. Fais bouillir l'eau.
  6. 6. Ajoute les bouquets de chou-fleur dans l'eau bouillante.
  7. 7. Fais cuire les bouquets pendant environ 5 minutes.
  8. 8. Prépare un bol d'eau glacée.
  9. 9. Retire les bouquets cuits de la casserole et mets-les immédiatement dans l'eau glacée.
  10. 10. Laisse bien égoutter le chou-fleur ensuite.
  11. 11. Lave le poivron soigneusement.
  12. 12. Coupe le poivron en deux dans la largeur.
  13. 13. Retire la tige et les graines du poivron.
  14. 14. Coupe le poivron en petits dés.
  15. 15. Lave les oignons de printemps.
  16. 16. Sèche les oignons de printemps.
  17. 17. Coupe les oignons de printemps en fines rondelles.
  18. 18. Pèle l'ail.
  19. 19. Hache l'ail finement.
  20. 20. Coupe le citron vert en deux.
  21. 21. Presse le jus du citron vert.
  22. 22. Prends un grand bol pour la vinaigrette.
  23. 23. Ajoute le yaourt dans le bol.
  24. 24. Ajoute la crème aigre.
  25. 25. Ajoute le lait.
  26. 26. Ajoute le jus de citron vert.
  27. 27. Mélange bien les ingrédients de la vinaigrette ensemble.
  28. 28. Assaisonne la vinaigrette avec du cumin.
  29. 29. Assaisonne la vinaigrette avec du piment.
  30. 30. Assaisonne la vinaigrette avec du sucre.
  31. 31. Ajoute le chou-fleur égoutté dans un plat de service.
  32. 32. Ajoute le poivron en dés au chou-fleur.
  33. 33. Ajoute les rondelles d'oignon de printemps au chou-fleur.
  34. 34. Verse la vinaigrette sur la salade.
  35. 35. Mélange bien le tout jusqu'à ce que la salade soit uniformément enrobée.
  36. 36. Saupoudre la salade terminée de paprika en poudre.
  37. 37. Sers la salade.

Nutrition par portion