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🍽️ Crémeux de chou-fleur et dinde au curry avec riz

620 kcal · 30 min · 4 portions

Crémeux de chou-fleur et dinde au curry avec riz Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lave bien les carottes, épluche-les et coupe les extrémités. Coupe les carottes en tranches fines et en biais.
  2. 2. Coupe les échalotes en deux, retire la peau et coupe-les en petits dés.
  3. 3. Épluche l'ail et hache-le finement.
  4. 4. Lave le poivron, retire la tige et les graines. Coupe le légume en fines lamelles.
  5. 5. Lave le chou-fleur, retire la base dure et divise-le en bouquets d'environ 2 cm.
  6. 6. Lave la poitrine de dinde, sèche-la avec un torchon de cuisine et coupe-la en petits dés.
  7. 7. Mets le riz et 450 Milliliter d'eau salée dans une casserole.
  8. 8. Fais bouillir l'eau, couvre la casserole et laisse cuire le riz à feu moyen pendant environ 15 minutes.
  9. 9. Chauffe 2 c. à soupe d'huile dans une poêle à feu vif.
  10. 10. Fais saisir la dinde dedans pendant environ 5 minutes.
  11. 11. Retire la dinde de la poêle et mets-la sur une assiette.
  12. 12. Mets encore 2 c. à soupe d'huile dans la même poêle et chauffe-la.
  13. 13. Fais revenir le chou-fleur et les carottes pendant environ 3 minutes.
  14. 14. Ajoute le reste des légumes préparés et la poudre de curry.
  15. 15. Fais cuire le tout encore 3 minutes, jusqu'à ce que ça sente bon.
  16. 16. Remue le lait de coco dans les légumes.
  17. 17. Remets la dinde saisie dans la poêle.
  18. 18. Laisse mijoter le curry pendant environ 10 minutes à feu doux.
  19. 19. Assaisonne le curry à ton goût avec du sel, du poivre et un peu de poudre de curry supplémentaire.
  20. 20. Sers le curry chaud accompagné du riz cuit.

Nutrition par portion