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🥗 Ailes de chou-fleur avec frites et salade

581 kcal · 30 min · 4 portions

Ailes de chou-fleur avec frites et salade Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffez le four à 180 °C (chaleur tournante). Lavez soigneusement le chou-fleur, retirez le trognon et coupez-le en fleurons d'environ 2 cm. Dans un bol, mélangez bien la farine avec la boisson de soja, l'eau, la poudre d'ail, le poivron, le sel et le poivre. Versez la chapelure dans un deuxième bol.
  2. 2. Trempez d'abord les fleurons de chou-fleur dans le mélange de boisson de soja, laissez-les égoutter légèrement, puis enrobez-les de chapelure. Disposez les fleurons panés de manière uniforme sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé et faites-les cuire au four pendant environ 20 minutes.
  3. 3. Nettoyez soigneusement les pommes de terre et coupez-les en bâtonnets d'environ 2 cm d'épaisseur. Placez-les sur une deuxième plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé et mélangez-les bien avec 2 c. à soupe d'huile d'olive, du sel, du poivre et du poivron.
  4. 4. Dans un bol, mélangez bien la sauce barbecue avec le miel et le romarin. Sortez le chou-fleur du four, badigeonnez-le généreusement de la marinade barbecue et faites-le cuire encore environ 25 minutes. Ajoutez également les bâtonnets de pommes de terre au four et faites-les cuire ensemble.
  5. 5. Lavez la salade, déchirez-la en morceaux de taille agréable à manger et laissez-les égoutter. Dans un bol, fouettez la moutarde avec 2 c. à soupe d'huile d'olive, le vinaigre, le sel et le poivre pour obtenir une vinaigrette. Ajoutez la salade et mélangez bien.
  6. 6. Sortez les ailes de chou-fleur et les bâtonnets de pommes de terre du four et dressez-les ensemble avec la salade. Bon appétit!

Nutrition par portion