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🍽️ Ailes de chou-fleur croustillantes à l'air fryer

493 kcal · 30 min · 4 portions

Ailes de chou-fleur croustillantes à l'air fryer Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mélange la farine de blé dur, la poudre de cayenne, la crème d'avoine et la sauce soja dans un bol avec un fouet jusqu'à obtenir une pâte lisse.
  2. 2. Laisse la pâte gonfler pendant environ 15 minutes.
  3. 3. Pèle la gousse d'ail et hache-la finement.
  4. 4. Lave la coriandre et la ciboulette et sèche-les en les tamponnant.
  5. 5. Détache les feuilles de coriandre et hache-les.
  6. 6. Coupe la ciboulette en petits anneaux.
  7. 7. Dans un bol séparé, mélange l'ail haché et les herbes avec la mayonnaise et environ 5 cuillères à soupe d'eau.
  8. 8. Assaisonne la trempade avec du sel et goûte pour ajuster.
  9. 9. Détache les jeunes feuilles du chou-fleur.
  10. 10. Divise le chou-fleur en petits bouquets.
  11. 11. Lave les bouquets et les jeunes feuilles et laisse-les égoutter.
  12. 12. Coupe un morceau de papier cuisson de manière à ce qu'il tienne dans le panier de l'air fryer et place-le à l'intérieur.
  13. 13. Trempe environ la moitié des bouquets de chou-fleur, un par un, dans la pâte.
  14. 14. Laisse l'excès de pâte s'égoutter brièvement.
  15. 15. Dispose les bouquets panés sur le papier dans le panier.
  16. 16. Fais frire les bouquets à 160 degrés Celsius pendant 5 minutes.
  17. 17. Retourne les bouquets.
  18. 18. Fais-les frire encore 5 minutes à la même température.
  19. 19. Retire les bouquets cuits du panier.
  20. 20. Prépare les jeunes feuilles et les bouquets restants de la même manière.
  21. 21. Sers les ailes de chou-fleur avec la trempade.

Nutrition par portion