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🍽️ Gratin croquant au chou-fleur et lard

470 kcal · 30 min · 4 portions

Gratin croquant au chou-fleur et lard Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 220 degrés chaleur traditionnelle.
  2. 2. Remplis une grande casserole avec environ 4 Litern Wasser et ajoute du sel.
  3. 3. Porte l'eau salée à ébullition et couvre la casserole.
  4. 4. Lave le chou-fleur soigneusement et retire la base dure.
  5. 5. Coupe le chou-fleur en gros bouquets.
  6. 6. Ajoute les bouquets dans l'eau salée bouillante.
  7. 7. Fais cuire les bouquets pendant 5 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient al dente.
  8. 8. Explication : Blanchir signifie cuire brièvement des aliments dans de l'eau bouillante.
  9. 9. Fais chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen à vif.
  10. 10. Fais revenir le lard pendant environ 4 minutes jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
  11. 11. Ajoute la crème aigre, le lard croustillant et le Gouda dans un bol.
  12. 12. Mélange bien les ingrédients de la sauce.
  13. 13. Assaisonne la sauce avec du sel et du poivre selon ton goût.
  14. 14. Égoutte le chou-fleur.
  15. 15. Place le chou-fleur dans un plat à gratin.
  16. 16. Répartis la sauce uniformément sur le chou-fleur.
  17. 17. Fais cuire le gratin pendant environ 15 minutes au four.
  18. 18. Lave la ciboulette soigneusement.
  19. 19. Sèche la ciboulette avec un torchon.
  20. 20. Coupe la ciboulette en fines rondelles.
  21. 21. Sors délicatement le gratin cuit du four.
  22. 22. Parseme les rondelles de ciboulette sur le plat.
  23. 23. Sers le gratin immédiatement et bon appétit.

Nutrition par portion