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🍽️ Poppers de chou-fleur croustillants

335 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Verse environ 150 grammes de farine dans un bol.
  2. 2. Mélange lentement la farine avec la bière jusqu'à obtenir une pâte lisse.
  3. 3. Assaisonne la pâte avec du sel et du poivre.
  4. 4. Lave soigneusement le chou-fleur.
  5. 5. Retire les feuilles et le trognon.
  6. 6. Coupe la tête de chou-fleur en petits bouquets.
  7. 7. Coupe les bouquets en tranches d'environ 4 millimètres d'épaisseur dans le sens de la largeur.
  8. 8. Verse la farine restante sur une assiette.
  9. 9. Assaisonne la farine sur l'assiette avec du sel.
  10. 10. Fais chauffer environ 1 à 2 centimètres d'huile dans une poêle à feu moyen à vif.
  11. 11. Prélève environ cinq tranches de chou-fleur.
  12. 12. Enrobe d'abord les tranches dans la farine assaisonnée.
  13. 13. Trempe ensuite les tranches enrobées de farine dans la pâte.
  14. 14. Laisse égoutter l'excès de pâte pendant un court instant.
  15. 15. Plonge les tranches dans l'huile chaude.
  16. 16. Fais frire les tranches pendant environ quatre minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées, en les retournant de temps en temps.
  17. 17. Fais égoutter les poppers finis sur du papier absorbant.
  18. 18. Assaisonne les poppers avec du cumin et du curry.
  19. 19. Sers les poppers immédiatement.

Nutrition par portion