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🍽️ Chou-fleur farci à l'air fryer avec crème de curry et amandes

478 kcal · 30 min · 4 portions

Chou-fleur farci à l'air fryer avec crème de curry et amandes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Retire les grandes feuilles extérieures du chou-fleur.
  2. 2. Coupe le chou-fleur assez plat pour qu'il rentre dans le panier de l'air fryer.
  3. 3. Lave bien le chou-fleur et laisse-le bien égoutter.
  4. 4. Hache les amandes finement.
  5. 5. Mélange les amandes hachées avec la poudre de curry, 100 grammes de crème végétale, l'huile d'olive et le sel.
  6. 6. Prélève la moitié du mélange amandes-curry.
  7. 7. Garnis les feuilles du chou-fleur avec cette moitié, en commençant par le côté ouvert.
  8. 8. Place le chou-fleur farci dans le panier de l'air fryer, le côté fermé vers le bas.
  9. 9. Fais cuire le chou-fleur à 150 degrés Celsius pendant 20 minutes.
  10. 10. Sors délicatement le chou-fleur du panier.
  11. 11. Badigeonne le côté fermé du chou-fleur avec le reste du mélange d'amandes.
  12. 12. Remets le chou-fleur dans le panier, cette fois-ci avec le côté badigeonné vers le haut.
  13. 13. Fais cuire le chou-fleur à 150 degrés Celsius pendant encore 15 minutes.
  14. 14. Lave les citrons verts à l'eau chaude.
  15. 15. Râpe finement le zeste d'un citron vert.
  16. 16. Coupe ce citron vert en deux et presse le jus.
  17. 17. Coupe le deuxième citron vert en quartiers.
  18. 18. Lave la coriandre et secoue-la pour l'essorer.
  19. 19. Détache les feuilles de coriandre des tiges.
  20. 20. Réserve quelques feuilles entières pour la décoration.
  21. 21. Hache finement le reste de la coriandre.
  22. 22. Mélange le reste de la crème végétale avec 3 cuillères à soupe d'eau et la coriandre hachée.
  23. 23. Assaisonne la crème avec le sel, le jus de citron vert et le zeste de citron vert.
  24. 24. Décore le chou-fleur cuit avec les quartiers de citron vert et les feuilles de coriandre.

Nutrition par portion