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🍽️ Curry crémeux au chou-fleur et aux pois

430 kcal · 30 min · 4 portions

Curry crémeux au chou-fleur et aux pois Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe les oignons en deux et retire la peau. Coupe la chair de l'oignon en petits dés.
  2. 2. Lave les carottes soigneusement. Épluche-les et coupe les extrémités.
  3. 3. Coupe les carottes en quatre bâtonnets dans la longueur et coupe-les en morceaux de taille appropriée.
  4. 4. Lave le chou-fleur. Coupe-le en fleurettes d'environ deux centimètres.
  5. 5. Fais chauffer l'huile dans une casserole à feu moyen à élevé.
  6. 6. Ajoute les oignons en dés et les morceaux de carottes dans la casserole.
  7. 7. Fais revenir les légumes pendant environ deux minutes.
  8. 8. Saupoudre de poudre de curry sur les légumes et mélange rapidement.
  9. 9. Incorpore la pâte de tomates aux légumes.
  10. 10. Fais cuire la pâte de tomates pendant environ une minute.
  11. 11. Déglace la poêle avec les tomates.
  12. 12. Verse la bouillon dans la casserole.
  13. 13. Assaisonne le mélange avec du sel, de la cannelle et du piment.
  14. 14. Porte le liquide à ébullition.
  15. 15. Ajoute les fleurettes de chou-fleur et les pois dans la casserole.
  16. 16. Couvre la casserole.
  17. 17. Fais mijoter le curry pendant environ vingt minutes.
  18. 18. Verse le riz dans une autre casserole.
  19. 19. Verse environ 700 Milliliter d'eau salée sur le riz.
  20. 20. Porte l'eau avec le riz à ébullition.
  21. 21. Couvre la casserole avec le riz.
  22. 22. Fais cuire le riz pendant environ dix minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre.
  23. 23. Incorpore la crème aigre dans le curry terminé.
  24. 24. Goûte le curry et ajuste l'assaisonnement avec des épices si nécessaire.
  25. 25. Saupoudre le curry de noix de cajou.
  26. 26. Sers le curry accompagné du riz cuit.

Nutrition par portion