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🍽️ Focaccia aux fleurs

330 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Dissous la levure et le sucre dans de l'eau tiède dans un bol.
  2. 2. Laisse reposer le mélange couvert pendant environ 10 minutes.
  3. 3. Ajoute la farine, le sel et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive au bol.
  4. 4. Pétris le tout pour obtenir une pâte souple.
  5. 5. Laisse lever la pâte dans un endroit chaud, couverte, pendant environ 1 heure, jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.
  6. 6. Lave les tomates soigneusement.
  7. 7. Coupe les tomates en tranches.
  8. 8. Lave le persil et la ciboulette.
  9. 9. Sèche bien les herbes.
  10. 10. Épluche l'oignon.
  11. 11. Coupe l'oignon en rondelles.
  12. 12. Pétris à nouveau la pâte brièvement.
  13. 13. Étends la pâte sur une surface légèrement farinée à la taille de ta plaque de cuisson.
  14. 14. Dépose la pâte sur une plaque de cuisson beurrée.
  15. 15. Appuie avec un cure-dent pour créer des creux régulièrement espacés dans la pâte.
  16. 16. Arrose la pâte avec 6 cuillères à soupe d'huile d'olive.
  17. 17. Sale légèrement la pâte.
  18. 18. Garnis la focaccia à volonté avec des légumes et des herbes.
  19. 19. Laisse lever la focaccia garnie, couverte, pendant environ 1 heure.
  20. 20. Préchauffe le four à 225 °C (chaleur haut/bas).
  21. 21. Fais cuire la focaccia pendant environ 20 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
  22. 22. Sors la focaccia du four.
  23. 23. Coupe-la en morceaux et sers-la chaude ou tiède.

Nutrition par portion