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🍰 Tarte aux myrtilles avec base au chocolat

300 kcal · 30 min · 4 portions

Tarte aux myrtilles avec base au chocolat Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Faites torréfier les amandes hachées dans une petite poêle sans matière grasse jusqu'à ce qu'elles brunissent légèrement.
  2. 2. Ajoutez le beurre dans la poêle chaude et laissez-le fondre.
  3. 3. Éteignez la cuisinière.
  4. 4. Hachez le chocolat de couverture demi-amer et ajoutez-le dans la poêle pour qu'il fonde avec la chaleur résiduelle.
  5. 5. Râpez le zeste du citron vert.
  6. 6. Émiettez les biscuits au beurre dans un grand bol.
  7. 7. Mélangez bien le mélange chocolat-beurre fondu, le zeste de citron vert et les miettes de biscuits.
  8. 8. Placez un cercle à pâtisserie de 20 cm de diamètre sur une plaque recouverte de papier cuisson.
  9. 9. Versez le mélange de biscuits dans le cercle et appuyez fermement sur le fond.
  10. 10. Mélangez les myrtilles surgelées avec le sucre de canne, la fécule de maïs et l'eau dans une casserole.
  11. 11. Faites bouillir le mélange jusqu'à ce qu'il épaississe.
  12. 12. Versez la garniture aux myrtilles dans un bol et laissez-la refroidir à température tiède.
  13. 13. Mélangez le skyr avec le sucre en poudre et l'extrait de vanille.
  14. 14. Incorporez lentiment la crème au mélange de skyr.
  15. 15. Fouettez la crème avec un stabilisant (par exemple Sanapart) jusqu'à ce qu'elle soit ferme.
  16. 16. Sortez la base de biscuits du réfrigérateur.
  17. 17. Versez la garniture aux myrtilles refroidie au centre de la base, en laissant un bord libre.
  18. 18. Étalez uniformément la crème fouettée sur la couche de myrtilles.
  19. 19. Placez la tarte au réfrigérateur pendant environ 4 heures.
  20. 20. Astuce : Pour une tarte plus ferme, vous pouvez la placer au congélateur pendant 2 heures.
  21. 21. Placez la tarte sur un plat à tarte.
  22. 22. Retirez délicatement le cercle à pâtisserie.
  23. 23. Décorez la tarte avec des myrtilles fraîches.

Nutrition par portion