← Toutes les recettes

🍽️ Salade de feuilles aux olives, jambon de Serrano et pain au basilic

370 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• Ail 1 pièces
• Basilic, frais 30 g
• Huile d'olive 6 c. à soupe
• Sel pincée
• Poivre, noir moulu pincée
• Pain Ciabatta 1 pièces
• Vinaigre balsamique, foncé 2 c. à soupe
• Sucre pincée
• Mélange de salade 200 g
• Olives, vertes 100 g
• Jambon de Serrano 100 g

Préparation

1. 1. Préchauffez le four à 180 °C (chaleur tournante). Épluchez et hachez l'ail. Lavez le basilic, essorez-le, retirez les tiges épaisses et mixez-le dans un récipient haut avec l'ail, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
2. 2. Coupez le pain ciabatta en tranches et badigeonnez-les avec la moitié de l'huile au basilic. Posez les tranches sur une plaque recouverte de papier cuisson et faites-les toaster au four pendant environ 5–7 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
3. 3. Mélangez le reste de l'huile au basilic dans un bol avec le vinaigre balsamique, le sel, le poivre et le sucre pour préparer une vinaigrette.
4. 4. Lavez la salade et laissez-la égoutter. Égouttez également les olives. Déchirez grossièrement le jambon et mélangez le tout dans un bol avec la vinaigrette. Servez la salade accompagnée du pain au basilic. Bon appétit!

Nutrition par portion

• kcal: 370
• Protein: 12 g · Fett/Fat: 23 g · Carbs: 28 g