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🍽️ Pochettes en pâte feuilletée au poireau

360 kcal · 30 min · 4 portions

Pochettes en pâte feuilletée au poireau Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 220 °C (chaleur tournante). Lave les pommes de terre, épluche-les et coupe-les en petits dés. Dans une casserole avec de l'eau salée, porte à ébullition puis fais cuire environ 8 minutes à couvert. Égoutte et laisse bien s'égoutter.
  2. 2. Coupe le poireau en longueur, coupe l'extrémité racine, coupe en lamelles et lave soigneusement. Épluche l'ail et hache finement. Lave le persil, secoue-le pour l'essorer, détache les feuilles des tiges et coupe-les menu.
  3. 3. Fais chauffer l'huile dans une poêle à feu vif et fais revenir le poireau avec l'ail pendant environ 2 minutes. Mélange ensuite le mélange avec les pommes de terre et le persil. Assaisonne avec de la moutarde, du sel et du poivre.
  4. 4. Étale la pâte feuilletée, coupe-la en longueur en deux moitiés et divise chaque moitié en 4 rectangles. Dépose une cuillère de la farce pommes de terre-poireau sur une moitié de pâte, humidifie les bords avec de l'eau et rabat l'autre moitié de pâte dessus. Appuie bien sur les bords pour les sceller.
  5. 5. Place les pochettes en pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier cuisson et fais-les dorer au four pendant environ 15 minutes.
  6. 6. Mélange la crème aigre dans un bol avec le curry, la cannelle et le sel selon ton goût. Sers les pochettes en pâte feuilletée avec la farce pommes de terre-poireau tièdes ou froides, accompagnées de la sauce à la crème aigre. Bon appétit!

Nutrition par portion