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🍽️ Tartelettes croustillantes en pâte feuilletée au pesto de tomates

614 kcal · 30 min · 4 portions

Tartelettes croustillantes en pâte feuilletée au pesto de tomates Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffez le four à 220 degrés chaleur haut et bas.
  2. 2. Lavez le thym frais sous l'eau courante.
  3. 3. Séchez délicatement les feuilles de thym.
  4. 4. Détachez les feuilles des tiges ligneuses.
  5. 5. Lavez soigneusement les tomates fraîches.
  6. 6. Retirez le trognon dur à la pointe des tomates.
  7. 7. Coupez deux des tomates en gros dés.
  8. 8. Mettez la moitié des dés de tomates fraîches dans un récipient haut.
  9. 9. Ajoutez les tomates séchées.
  10. 10. Ajoutez les herbes de Provence.
  11. 11. Mixez le mélange avec un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une pâte fine.
  12. 12. Assaisonnez le pesto de sel selon votre goût.
  13. 13. Ajoutez un peu de sucre pour équilibrer l'acidité.
  14. 14. Étalez la pâte feuilletée à plat sur un plan de travail.
  15. 15. Coupez la pâte en six carrés de taille égale.
  16. 16. Badigeonnez chaque carré de pâte finement avec le pesto de tomates.
  17. 17. Répartissez les dés de tomates fraîches restants sur le pesto.
  18. 18. Posez de petits morceaux de jambon sur les tartelettes.
  19. 19. Arrosez d'un peu d'huile d'olive les garnitures.
  20. 20. Recouvrez un plat de cuisson de papier sulfurisé.
  21. 21. Posez les tartelettes sur le plat préparé.
  22. 22. Enfournez le plat dans le four préchauffé.
  23. 23. Faites cuire les tartelettes pendant environ 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  24. 24. Lavez la roquette à l'eau froide.
  25. 25. Laissez bien égoutter la roquette dans une passoire.
  26. 26. Coupez les tomates restantes en petits dés.
  27. 27. Coupez l'avocat en deux dans le sens de la longueur.
  28. 28. Retirez le gros noyau de la moitié d'avocat.
  29. 29. Prélevez la chair de l'avocat à l'aide d'une cuillère.
  30. 30. Coupez la chair d'avocat en petits morceaux.
  31. 31. Mettez la roquette, les dés de tomates et l'avocat dans un bol.
  32. 32. Ajoutez deux cuillères à soupe d'huile d'olive à la salade.
  33. 33. Ajoutez un trait de vinaigre balsamique.
  34. 34. Assaisonnez la salade de sel et de poivre noir moulu.
  35. 35. Ajoutez un peu de sucre pour arrondir les saveurs.
  36. 36. Mélangez bien tous les ingrédients de la salade.
  37. 37. Sortez les tartelettes cuites du four.
  38. 38. Saupoudrez de parmesan râpé sur les tartelettes chaudes.
  39. 39. Servez la salade de roquette fraîche à côté ou sur les tartelettes.
  40. 40. Servez le plat immédiatement encore chaud.

Nutrition par portion