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🍽️ Tarte flambée sucrée-salée au radicchio, poire et camembert

445 kcal · 30 min · 4 portions

Tarte flambée sucrée-salée au radicchio, poire et camembert Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four avec une plaque de cuisson à 200 degrés chaleur haut-bas.
  2. 2. Coupe le Camembert en fines tranches.
  3. 3. Lave le thym sous l'eau courante et secoue-le bien.
  4. 4. Détache délicatement les petites feuilles de thym des tiges ligneuses.
  5. 5. Lave soigneusement les poires.
  6. 6. Coupe les poires en quartiers et retire le cœur dur au centre.
  7. 7. Coupe les moitiés de poire en lamelles très fines.
  8. 8. Coupe le radicchio en quartiers et retire la base dure en bas.
  9. 9. Coupe le radicchio en fines lanières.
  10. 10. Lave à nouveau soigneusement les lanières de radicchio coupées.
  11. 11. Sèche le radicchio dans une essoreuse à salade ou avec un torchon de cuisine.
  12. 12. Déroule la pâte feuilletée avec le papier cuisson qui est dessus.
  13. 13. Pique la surface de la pâte plusieurs fois avec une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle.
  14. 14. Mélange la moutarde, le miel et la crème fraîche dans un petit bol.
  15. 15. Étale la sauce uniformément sur la pâte, mais laisse une bordure d'environ un centimètre de large.
  16. 16. Assaisonne la sauce généreusement avec du sel et du poivre noir.
  17. 17. Saupoudre les feuilles de thym fraîches uniformément sur la pâte.
  18. 18. Répartis les lamelles de poire uniformément sur la tarte flambée.
  19. 19. Répartis le radicchio uniformément sur les poires.
  20. 20. Dispose les tranches de Camembert en dernier lieu uniformément sur la garniture.
  21. 21. Souleve délicatement la tarte flambée du papier cuisson et pose-la sur la plaque chaude.
  22. 22. Glisse la plaque dans le tiers inférieur du four préchauffé.
  23. 23. Fais cuire la tarte flambée pendant environ 15 minutes.
  24. 24. Inverse la position des plaques dans le four si la moitié du temps de cuisson est écoulée.
  25. 25. Retire la tarte flambée cuite du four.
  26. 26. Coupe la tarte flambée en morceaux à manger d'une bouchée.
  27. 27. Sers la tarte flambée immédiatement encore chaude.

Nutrition par portion