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🍰 Tarte croustillante aux poires aux agrumes

336 kcal · 30 min · 4 portions

Tarte croustillante aux poires aux agrumes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mélange le beurre, 50 grammes de sucre, une pincée de sel, un œuf, la farine et la poudre à lever dans un bol pour obtenir une pâte lisse.
  2. 2. Enveloppe la pâte fermement dans du film alimentaire et place-la au réfrigérateur pendant un moment.
  3. 3. Préchauffe le four à 200 degrés Celsius (chaleur tournante).
  4. 4. Lave soigneusement le citron et l'orange.
  5. 5. Râpe environ une cuillère à café de zeste fin du citron et une cuillère à café de zeste de l'orange.
  6. 6. Coupe le citron en deux et presse le jus.
  7. 7. Mélange les zestes d'agrumes, 50 grammes de sucre, un quart de cuillère à café de cannelle et un peu de muscade moulue dans un petit bol.
  8. 8. Pèle les poires et coupe-les en quartiers.
  9. 9. Retire le trognon des quartiers de poires.
  10. 10. Coupe les poires en fines tranches.
  11. 11. Arrose les tranches de poires avec un peu de jus de citron.
  12. 12. Prends les trois quarts de la pâte du réfrigérateur et étends-la sur un plan de travail légèrement fariné.
  13. 13. Beurre un moule à tarte et pose la pâte dedans.
  14. 14. Pique le fond plusieurs fois avec une fourchette.
  15. 15. Étends trois cuillères à café du mélange sucre-zestes d'agrumes uniformément sur le fond de pâte.
  16. 16. Dispose les tranches de poires joliment et uniformément sur la tarte.
  17. 17. Parseme les raisins secs sur les poires.
  18. 18. Saupoudre la tarte avec le reste du mélange de sucre.
  19. 19. Prends le reste de la pâte et étends-la sur la surface farinée.
  20. 20. Découpe de petits étoiles dans la pâte.
  21. 21. Dispose les étoiles de pâte de manière décorative sur la tarte.
  22. 22. Badigeonne légèrement la surface de la tarte avec du lait.
  23. 23. Place la tarte dans le four préchauffé et fais-la cuire environ 20 minutes.
  24. 24. Réduis la température du four à 180 degrés Celsius.
  25. 25. Fais cuire la tarte encore 25 minutes.
  26. 26. Sorte la tarte du four et laisse-la refroidir.
  27. 27. Saupoudre la tarte terminée de sucre glace avant de servir.

Nutrition par portion