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🍰 Compot de poires à la vanille et aux amandes

190 kcal · 30 min · 4 portions

Compot de poires à la vanille et aux amandes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Pelez les poires, retirez les queues et les pépins, puis coupez-les en petits morceaux. Dans une casserole, faites caraméliser le sucre à feu moyen. Ajoutez ensuite les morceaux de poires, mélangez bien et déglacez avec le jus et le vin.
  2. 2. Coupez la gousse de vanille en longueur et grattez les graines avec la lame d'un couteau. Ajoutez les graines ainsi que la gousse aux poires. Laissez mijoter le compot à feu très doux pendant environ 15 minutes.
  3. 3. Pendant ce temps, préparez une poêle à feu moyen et faites torréfier les amandes sans matière grasse pendant environ 5 minutes. Dans un bol, fouettez la crème à l'aide d'un mixeur jusqu'à ce qu'elle soit ferme. Retirez la gousse de vanille, incorporez les amandes torréfiées au compot de poires et servez dans des verres. Bon appétit!

Nutrition par portion