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🍰 Pudding-pochets aux poires

292 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffez le four à 220 degrés chaleur tournante.
  2. 2. Mélangez dans un bol 3 c. à soupe Lait avec le sucre et la moitié de la poudre de pudding.
  3. 3. Portez le reste du Lait dans une casserole à ébullition.
  4. 4. Incorporez le mélange de pudding préparé dans le Lait bouillant.
  5. 5. Faites bouillir le mélange en remuant constamment pendant environ 1 minute.
  6. 6. Baissez le feu et laissez mijoter le pudding pendant environ 4 minutes, jusqu'à ce qu'il épaississe.
  7. 7. Lavez l'Orange soigneusement.
  8. 8. Râpez finement environ 1 c. à café Zeste d'Orange.
  9. 9. Coupez l'Orange en deux et pressez le jus.
  10. 10. Lavez la Poire et épluchez-la.
  11. 11. Coupez la Poire en quatre et retirez le trognon.
  12. 12. Coupez les morceaux de Poire en tranches transversales.
  13. 13. Mélangez les tranches de Poire dans un bol avec le jus d'Orange.
  14. 14. Laissez le pudding refroidir légèrement dans la casserole.
  15. 15. Incorporez le fromage blanc et le zeste d'Orange dans le pudding refroidi.
  16. 16. Étalez la pâte feuilletée sur une surface farinée.
  17. 17. Aplatissez légèrement la pâte.
  18. 18. Coupez la pâte en 12 carrés.
  19. 19. Déposez une cuillère de crème au pudding au centre des carrés.
  20. 20. Laissez bien égoutter les tranches de Poire.
  21. 21. Répartissez les tranches de Poire sur la crème au pudding.
  22. 22. Repliez deux côtés de la pâte feuilletée vers le centre par-dessus la garniture.
  23. 23. Appuyez légèrement sur les bords de pâte qui se chevauchent.
  24. 24. Posez les pochets sur une plaque tapée de papier cuisson.
  25. 25. Séparez un Œuf dans un bol.
  26. 26. Fouettez le jaune d'Œuf avec 1 c. à soupe Jus.
  27. 27. Badigeonnez la pâte des pochets avec le mélange de jaune d'Œuf.
  28. 28. Faites cuire les pochets au four pendant environ 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  29. 29. Servez les pochets aux poires tièdes ou refroidis.

Nutrition par portion