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🍰 Gâteau juteux aux poires et aux noix à la forme

818 kcal · 30 min · 4 portions

Gâteau juteux aux poires et aux noix à la forme Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Réduis les noisettes en morceaux dans le bol du mixeur pendant 10 secondes à la vitesse maximale.
  2. 2. Sors les noisettes et réserve-les.
  3. 3. Lave bien le citron et presse le jus de la moitié du fruit.
  4. 4. Épluche les poires et retire le cœur.
  5. 5. Coupe les poires en gros dés.
  6. 6. Réduis les dés de poire en morceaux dans le bol du mixeur pendant 8 secondes à la vitesse 5.
  7. 7. Verse les poires mixées dans un bol.
  8. 8. Mélange les poires avec la moitié du jus de citron.
  9. 9. Verse les poires dans une passoire et laisse-les égoutter.
  10. 10. Mélange le beurre, 200 grammes de sucre et une pincée de sel dans le bol du mixeur pendant 1 minute à la vitesse 4.
  11. 11. Racle la pâte vers le bas avec une spatule.
  12. 12. Mélange à nouveau la pâte pendant 1 minute à la vitesse 4.
  13. 13. Passe le bol du mixeur en mode pétrissage.
  14. 14. Pétris la pâte pendant 1,5 minute.
  15. 15. Ajoute les œufs un par un pendant que le mixeur tourne.
  16. 16. Mélange la farine et la poudre à lever dans un bol séparé.
  17. 17. Verse le mélange de farine et le lait dans le bol du mixeur.
  18. 18. Pétris la pâte en mode pétrissage pendant 1,5 minute.
  19. 19. Préchauffe le four à 180 degrés Celsius en chaleur tournante.
  20. 20. Sors la moitié de la pâte du bol du mixeur.
  21. 21. Ajoute les morceaux de poires égouttés dans la pâte restante.
  22. 22. Mélange les poires avec la pâte pendant 10 secondes à la vitesse 5.
  23. 23. Beurre un moule à manqué avec une cuillère à soupe de beurre.
  24. 24. Verse la pâte aux poires dans le moule préparé.
  25. 25. Remets le reste de la pâte dans le bol du mixeur.
  26. 26. Ajoute les noisettes et le reste du lait.
  27. 27. Pétris le mélange en mode pétrissage pendant 30 secondes.
  28. 28. Verse la pâte aux noisettes sur la pâte aux poires dans le moule.
  29. 29. Marbre légèrement les pâtes avec une fourchette.
  30. 30. Fais cuire le gâteau pendant environ 60 minutes au four.
  31. 31. Couvre la surface de manière lâche avec du papier aluminium vers la fin de la cuisson si elle brunit trop.
  32. 32. Laisse refroidir le gâteau sur une grille.
  33. 33. Démoule le gâteau.
  34. 34. Verse le sucre glace, une cuillère à soupe de jus de citron et le rhum dans le bol du mixeur propre.
  35. 35. Mélange le glaçage pendant 10 secondes à la vitesse 8.
  36. 36. Ajoute plus de jus ou de rhum si nécessaire et mélange brièvement à nouveau.
  37. 37. Badigeonne la surface du gâteau avec le glaçage.
  38. 38. Laisse sécher le glaçage.

Nutrition par portion