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🍰 Gâteau Gugelhupf Poire-Noisette

738 kcal · 30 min · 4 portions

Gâteau Gugelhupf Poire-Noisette Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffez le four à 180 °C (chaleur tournante). Lavez les poires soigneusement, coupez-les en quatre, retirez le trognon et coupez-les en dés.
  2. 2. Dans un bol, fouettez le beurre mou avec le sucre et le sel à l'aide d'un batteur électrique et d'un fouet jusqu'à obtenir une crème onctueuse. Ajoutez les œufs un par un et incorporez-les. Ajoutez la farine, les noix, la poudre à lever et le lait et mélangez brièvement. Incorporez ensuite les dés de poires.
  3. 3. Versez la pâte uniformément dans un moule à Gugelhupf beurré et faites-le cuire au four pendant environ 50–55 minutes. Si nécessaire, couvrez la surface de manière lâche avec du papier aluminium pendant les 10 dernières minutes pour éviter qu'elle ne brune trop.
  4. 4. Laissez refroidir le Gugelhupf aux poires et aux noisettes sur une grille à gâteaux, puis démoulez-le.
  5. 5. Coupez un citron en deux et pressez-en le jus. Tamisez le sucre glace et mélangez-le dans un bol avec le jus de citron et le rhum pour obtenir un glaçage épais. Badigeonnez le Gugelhupf avec ce glaçage et laissez sécher. Bon appétit !

Nutrition par portion