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🍰 Confiture de poires et de mûres

185 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche les poires, coupe-les en quatre, retire les pépins et coupe-les en dés. Trie les mûres et rince-les. Pèse les fruits et verse 1 kg dans une casserole. Mélange avec le sucre gélifiant et laisse reposer pendant environ 3 heures.
  2. 2. Coupe le citron en deux et presse le jus. Fais bouillir la masse de fruits avec le jus de citron en remuant constamment et laisse mijoter légèrement pendant environ 4 minutes.
  3. 3. Pour tester la capacité de gélification, dépose 1 c. à café de la confiture sur une assiette froide. Si la confiture se fige après environ 1 minute, elle peut être transformée. Si nécessaire, prolonge la cuisson de 1 à 2 minutes et répète le test de gélification.
  4. 4. Écume délicatement la mousse qui se forme avec une cuillère. Remplis les pots en verre propres avec la confiture chaude de poires et de mûres, ferme-les et laisse-les refroidir en les posant sur le couvercle. Bon appétit !

Nutrition par portion